Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, le glucose, le lait en poudre, les sachets stabilisateur glaces
Verser progressivement ce mélange dans le lait entier tout en remuant au fouet Ajouter le jaune d’œuf battu, puis la crème fraîche Laisser reposer cette préparation 15 à 20 minutes au réfrigérateur
Sortez la préparation du réfrigérateur, la verser dans un pichet verseur Mettre en marche la machine à glaces Frissons en réglant le minuteur sur 25 minutes
Verser le mélange par l'ouverture située sur le couvercle Faire tourner la machine pendant 20 minutes et verser le rhum Faire encore tourner 5 minutes (ou 10 minutes selon la consistance)
Mettre la crème glacée dans un bac, répartir sur le dessus les raisins macérés (ils vont s'enfoncer tout seuls)
Congélateur
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