Posté le 29/06/2008 14:56:38 par SAVEURS (voir son site)

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Ingrédients

2 courgettes

2 carottes

3 fonds d?artichaut

150 g de petits pois

1 boite de champignons

2 blancs de poulet

Quelques olives noires dénoyautées

Des brins de persil

250 g de pâtes papillons

1 demi verre d?huile

150 g de fromage râpé

1 gousse d?ail

1 oignon émincé

Sel, poivre et gingembre moulu.

Préparation

1. Faire cuire les pâtes pendant 7 mn dans de l?eau salée.

2. En même temps, dans un wok chaud, verser 2 cuill à soupe d?huile et en enduire la paroi en faisant  tourner l?ustensile. Faire rissoler les blancs de poulet coupés en morceaux  en ajoutant de l?huile, cuire à point, les retirer et réserver au chaud.

3. Réchauffer le wok, ajouter 2 cuill à soupe d?huile, faire revenir l?ail, l?oignon et le gingembre, ajouter les légumes, les faire rissoler, bien remuer tous les ingrédients, couvrir et laisser cuire 3 min à l?étouffé, ajouter le persil haché et les olives dénoyautées. Saler et poivrer.

4.Dans un autre récipient, mélanger les pâtes cuites, les morceaux de poulet et les légumes, ajouter le fromage râpé, répartir dans un moule et enfourner 25 mn à 180°.

Servir chaud, un vrai délice.

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