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Agneau aux aubergines 74 recettes

Recette Tajine d'agneau au miel et aubergines

Tajine d'agneau au miel et aubergines

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile389 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux - 1 botte de petits oignons - 2 gros oignons jaunes - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 pincée de safran réduit en poudre au mortier et pilon - 2 cuillères à...
Recette Daube d'été agneau aubergines

Daube d'été agneau aubergines

2 votes
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes - 3 aubergines - 3 gosses tomates mûres - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - thym, laurier, sauge - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Tourte agneau, aubergines et tomates

Tourte agneau, aubergines et tomates

1 vote
Platfacile35 minutes60 minutes
Ingrédients: - 5 feuilles de brick - 15 g de beurre fondu - 600 g d'agneau dégraissée en petits cubes - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 3 petites aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur - 1 boite de tomates pelés, égouttées et coupées en rondelles - ...
Recette Cannellonis d'aubergine à l'agneau

Cannellonis d'aubergine à l'agneau

2 votes
Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 tranches d'agneau 200 g - 3 grosses aubergines - 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron - 2 gousses d'ail - huile d'olive - romarin, cumin, persil - 200 ml de coulis de tomate - du parmesan - Sel et poivre...
Recette Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau - 200 g d'oignon émincé - 1 cuillère soupe d'ail pressé - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 2 jaunes d’œuf - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon - sel et poivre - 3 sachets d'aubergines grillées et décongelées 24 ...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

40 votes, 8 commentaires

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Kebbé et ragoût d'agneau, sumac et aubergines

Kebbé et ragoût d'agneau, sumac et aubergines


Platfacile35 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 700 g de morceaux de viande avec os (agneau de préférence, ou veau) - 5 cuillères à soupe de sumac entier (35 g) + 25 cl d’eau, ou à défaut 1 cuillère à soupe de sumac en poudre - 1 cuillère à soupe de menthe séchée - 5 gousses d’ail...
Recette Pain d'agneau aux aubergines et aux épices

Pain d'agneau aux aubergines et aux épices


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile510 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1,5 Kg d'épaule d'agneau désossée - 5 aubergines - 4 oignons nouveaux - huile d'olive - sel - poivre Pour la pâte d'épices : - 1 citron jaune non traité - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de co...
Recette °pâte, agneau et aubergine°

°pâte, agneau et aubergine°


Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 500 g de reste de viande de méchoui, - huile d'olive, - 2 oignons, - 2 gousses d'ail, - 1 cuillère à café de cumin en graines, - 2 branches de thym, - 1 branche de romarin, - 1 boite de tomates pelées, - 3 cuillères à soupe de concentré de t...
Recette Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées

Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile465 kcal1 heure
Ingrédients: - 4 côtes d'agneau - 1 aubergine - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'épices à tandoori - 1 cuillère à café d'aneth - 1 cuillère à café de sauge - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à café de ciboulette - Sel & Poivre...
Recette Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron

Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron


Platfacile30 minutes34 minutes
Ingrédients: - 10 lamelles de courgettes soit environ 1 courgette et demie - ½ courgette - 1 gros oignon - 3 g d'ail + 1 bio - 300 g d'agneau haché - 3 cuillères à soupe de purée de tomate bio - 1 petite aubergine - ½ bocal de piquillos soit environ 80 g - 16 g d...
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

6 votes

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Cotes d'agneau, aubergines et poivrons en représentation

Cotes d'agneau, aubergines et poivrons en représentation


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile110 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - des côtes d'agneau - deux aubergines - deux poivrons verts - du citron - huile d'olives - des brins de romarin...
Recette Tits parmentiers d'agneau et d'aubergines parce que c'est pas encore le printemps!

Tits parmentiers d'agneau et d'aubergines parce que c'est pas encore le printemps!


Apéritiffacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 gr d'agneau haché - Origan séché - sel - poivre - 1 belle aubergine - 1 boîte de 400 gr de tomates - 1 bel oignon - 1 gousse d'ail - Bouquet garni - Origan séché - sel - poivre - huile d'olive - ras el hanout...
Recette Epaule d'agneau et beignets d'aubergine

Epaule d'agneau et beignets d'aubergine


VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen182 kcal2 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 125 g de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile - 20 cl de lait - sel - ail et persil...
Recette Croustillant d'agneau à l'aubergine & olives noires sur son lit de menthe & coriandre

Croustillant d'agneau à l'aubergine & olives noires sur son lit de menthe & coriandre


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile222 kcal43 minutes
Ingrédients: - 200g d'épaule d'agneau - 1 aubergine - 1 oignon - 15 olives noires - 1 gousse d'ail - 4 feuilles de filo - huile d'olive - menthe et coriandre...
Recette Colombo d'agneau

Colombo d'agneau

30 votes
Platmoyen30 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 kg d’épaule d’agneau (désossé coupé en morceaux) 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 2 citrons verts 3 cives (cebettes ou échalotes ) 1 branche de thym 2 branches de persil 5 gousses d’ail 1/2 à 1 piment antillais (selon vos goûts....


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