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Agneau aux aubergines 88 recettes

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Recette Tajine d'agneau au miel et aubergines

Tajine d'agneau au miel et aubergines

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile389 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux - 1 botte de petits oignons - 2 gros oignons jaunes - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 pincée de safran réduit en poudre au mortier et pilon - 2 cuillères à...
Recette Tourte agneau, aubergines et tomates

Tourte agneau, aubergines et tomates

1 vote
Platfacile35 minutes60 minutes
Ingrédients: - 5 feuilles de brick - 15 g de beurre fondu - 600 g d'agneau dégraissée en petits cubes - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 3 petites aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur - 1 boite de tomates pelés, égouttées et coupées en rondelles - ...
Recette Daube d'été agneau aubergines

Daube d'été agneau aubergines

1 vote
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes - 3 aubergines - 3 gosses tomates mûres - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de farine - thym, laurier, sauge - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Tagine agneau aubergines frits

Tagine agneau aubergines frits

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1765 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 125 g amandes émondées - 6 oignons - ras el hanoult (2 c à soupe) - cumin (1/2 c à soupe) - piment rouge (1/2 c à soupe) - huile d'olive - 2 c à soupe de concentré de tomates - 1 beau gigot d'agneau coupé en morceau - de la coriandre fraîche - 8 b...
Recette Curry agneau aux aubergines

Curry agneau aux aubergines

6 votes
Platmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 1 cc de graines de cumin 1 cc de graines de coriandre 1 cc de graines de fenouil 1⁄2 cc de graines de moutarde noire les graines de 4 gousses de cardamome 1 pincée de piment séché moulu ...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

39 votes

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

Dôme d'aubergines grillées à l'agneau

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau - 200 g d'oignon émincé - 1 cuillère soupe d'ail pressé - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 2 jaunes d’œuf - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon - sel et poivre - 3 sachets d'aubergines grillées et décongelées 24 ...
Recette Gigot d'agneau au foin, purée de patate douce, et roulés d'aubergines ricotta

Gigot d'agneau au foin, purée de patate douce, et roulés d'aubergines ricotta

1 vote
Platfacile25 minutes3 minutes
Ingrédients: Pour l'agneau il vous faut : - Un gros gigot d'agneau (1 kg 500) - Du foin, lequel de préférence un séché naturellement Pour la purée de patate douce : - 6 patates douces - un peu de crème fraîche épaisse Pour les roulés d'aubergines: - 3 à 4 auber...
Recette Colombo d'agneau aux aubergines

Colombo d'agneau aux aubergines


Sans lactoseSans oeuf
Platfacile307 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de gigot d'agneau (400 g) - 2 aubergines - 1 oignon pelé et émincé - 1 gousse d'ail pelée et hachée - 2 Cuillères à soupe de coriandre ciselée - 1 grande boîte de pulpe de tomates (400 g) - 200 g de semoule de couscous - 1 cuillèr...
Recette Kebbé et ragoût d'agneau, sumac et aubergines

Kebbé et ragoût d'agneau, sumac et aubergines


Platfacile35 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 700 g de morceaux de viande avec os (agneau de préférence, ou veau) - 5 cuillères à soupe de sumac entier (35 g) + 25 cl d’eau, ou à défaut 1 cuillère à soupe de sumac en poudre - 1 cuillère à soupe de menthe séchée - 5 gousses d’ail...
Recette Pain d'agneau aux aubergines et aux épices

Pain d'agneau aux aubergines et aux épices


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile510 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1,5 Kg d'épaule d'agneau désossée - 5 aubergines - 4 oignons nouveaux - huile d'olive - sel - poivre Pour la pâte d'épices : - 1 citron jaune non traité - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de co...
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

6 votes

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette °pâte, agneau et aubergine°

°pâte, agneau et aubergine°


Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 500 g de reste de viande de méchoui, - huile d'olive, - 2 oignons, - 2 gousses d'ail, - 1 cuillère à café de cumin en graines, - 2 branches de thym, - 1 branche de romarin, - 1 boite de tomates pelées, - 3 cuillères à soupe de concentré de t...
Recette Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées

Côtes d'agneau tandoori et rondelles d'aubergines marinées


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile465 kcal1 heure
Ingrédients: - 4 côtes d'agneau - 1 aubergine - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'épices à tandoori - 1 cuillère à café d'aneth - 1 cuillère à café de sauge - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à café de ciboulette - Sel & Poivre...
Recette Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron

Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron


Platfacile30 minutes34 minutes
Ingrédients: - 10 lamelles de courgettes soit environ 1 courgette et demie - ½ courgette - 1 gros oignon - 3 g d'ail + 1 bio - 300 g d'agneau haché - 3 cuillères à soupe de purée de tomate bio - 1 petite aubergine - ½ bocal de piquillos soit environ 80 g - 16 g d...
Recette Cotes d'agneau, aubergines et poivrons en représentation

Cotes d'agneau, aubergines et poivrons en représentation


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile110 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - des côtes d'agneau - deux aubergines - deux poivrons verts - du citron - huile d'olives - des brins de romarin...
Recette Tits parmentiers d'agneau et d'aubergines parce que c'est pas encore le printemps!

Tits parmentiers d'agneau et d'aubergines parce que c'est pas encore le printemps!


Apéritiffacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 gr d'agneau haché - Origan séché - sel - poivre - 1 belle aubergine - 1 boîte de 400 gr de tomates - 1 bel oignon - 1 gousse d'ail - Bouquet garni - Origan séché - sel - poivre - huile d'olive - ras el hanout...


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