Posté le 30/12/2008 08:00:00 Par That's Amore! (Voir son site)
Les baci di dama ou baisers de dame sont parmi mes biscuits préférés. Voici ma recette :
Ingrédients : 125gr de beurre, 125gr de farine, 125gr de sucre, 125gr de poudre de noisette, 1/2 c. à café de zeste de citron, Nutella.
Mélangez le beurre (à température ambiante) avec la farine, la poudre de noisette, le sucre et le zeste de citron. Laissez reposer la pâte au frigo pendant 4 heures au minimum.
Formez des boules grosses comme des cerises, coupez-les en deux et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou Silpat Demarle. Faites cuire les biscuits à 180°C pendant une dizaine de minutes. Quand ils auront refroidi, unissez les 2 moitiés avec du Nutella (ou du chocolat fondu).
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Tomates di Buffala, une autre histoire de Mozarella !
Ajouté le 30/12/2006 18:12:00
Je sais ce n'est pas de saison... Mais j'adore ne pas faire comme tout le monde ! Donc pas d'huitres, pas de foie gras dans les parages maris plutôt des plats simples et bons... Je sais aussi, trouver de bonnes tomates en décembre tient de[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Baci Di Dama ou l'alliance crousti-fondante du chocolatAjouté le 18/01/2008 19:32:00
J'ai reçu pour Noël le Marabout chef hors série sur le chocolat et voici ma première recette tirée de cet ouvrage. Je n'en suis vraiment pas déçue! Les Baci Di Dama sont des biscuits italiens qui se mangent par pure gourmandise. Pour[...]http://cestdugateau.canalblog.com/archives/20...
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Baci di damaAjouté le 01/10/2008 15:14:00
Toujours à la recherche de nouveaux biscuits, d'ici et d'ailleurs je suis tombée sur une recette de biscuits traditionnels italiens : Baci di dama (baiser de dame), tout un programme. J'ai fait une légère modification dans la forme car[...]http://celiael.canalblog.com/archives/2008/10...
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Baci di dama ou baisers des dames ... un goûter à l'italienne
Ajouté le 03/10/2008 10:56:00
J'ai découvert les baci di dama (baisers des dames) il y a peu de temps et depuis mes papilles en raffolent. Ce sont des biscuits italiens (à l'amande ou à la noisette) à la fois croquants et fondants, fourrés au chocolat. Le seul problème, c'est [...]http://talonhautetcacao.canalblog.com/archive...
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Comme une cousine venue d'Italie: baci di dama, truffes coco et chocolat blancAjouté le 23/12/2008 14:00:00
Comme une cousine venue d'Italie, me voici de retour pour vous souhaiter de bonnes fêtes... Bien sûr, je pourrais vous expliquer pourquoi je suis restée si longtemps en voyage, sans même envoyer une carte postale ou un petit mot pour dire que[...]http://madolcevita.canalblog.com/archives/200...
