Posté le 14/03/2009 12:30:00 Par Les gourmandises d'Isa (Voir son site)

Le bergamotier (Citrus bergamia) est une variété de citronnier. Son origine est incertaine, il pourrait s'agir d'un hybride de limette sucrée et d'orange amère. Il est principalement cultivé en Italie du sud (95% de la production mondiale), ainsi qu'en Côte d'Ivoire, en Amérique du Sud, au Maroc et en Asie tropicale. La chair verdâtre de la bergamote est divisée en sections. Elle est très juteuse, mais trop acide et trop amère pour être comestible. Son écorce jaunâtre, très riche en huile essentielle,...

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  bonbons croustillants aux marrons glacés et à la vanille [après] [Flickr]

  

  Ajouté le 16/04/2007 08:04:38

  bloggyboulga posted a photo: Dans les bonbons croustillants aux marrons glacés et à la vanille, le plus difficile c’est de trouver les marrons glacés hors saison ! Le marron glacé est avec la dinde de digne symboles de Noël alors[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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  bonbons croustillants aux marrons glacés et à la vanille [avant] [Flickr]

  

  Ajouté le 16/04/2007 08:04:37

  bloggyboulga posted a photo: Dans les bonbons croustillants aux marrons glacés et à la vanille, le plus difficile c’est de trouver les marrons glacés hors saison ! Le marron glacé est avec la dinde de digne symboles de Noël alors[...]

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• Les kumquats à la menthe pour Bergamote

  

  Ajouté le 19/12/2006 03:12:00

  Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Fruits au naturel en sirop Les kumquats à la menthe pour Bergamote Non, non, pas de bergamote dans cette recette. C'est plutôt la recette qui est dédiée à Bergamote. Vous connaissez pas[...]

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  crème brûlée à la bergamote et ses bonbons caramélisés

  

  Ajouté le 07/07/2008 07:31:00

  Après la crème brûlée au chocolat au lait, une autre version au doux parfum de bergamote. Je commence à m'interesser àux huiles essentielles et contrairement à ce que je croyais, toutes ne sont pas utilisables en cuisine et certaines peuvent même[...]

  http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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  crème brûlée à la bergamote et ses petits bonbons caramélisés

  

  Ajouté le 06/07/2008 21:12:00

  POUR 8 PETITS RAMEQUINS OU 4 GRANDS : - 6 jaunes d'oeu - 30 cl crème fleurette entière -  8 cl lait entier -[...]

  http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...