Posté le 24/03/2009 20:00:00 Par ~La cuisine de Calie !~ (Voir son site)
Voici une recette très sympa et rapide trouvée sur le livre "Milles et une pâte...à pain" pour le Thermomix. J'ai préparé ces blinis pour m'amuser avec les emportes-pièces rigolos que ma mère a trouvé chez Lidl* ! Vous pouvez y faire des ?ufs, des crêpes ou pleins d'autres choses en formes rigolotes ! Super sympa ! Résultat...!
Blinis léger :
350g de lait
25g de levure boulangère
200g de farine bise (j'ai mis de la normal)
100g de farine T55
3 ?ufs
sel/sucre (selon la version)
poivre (pour version salé)
Mettre le lait et la levure et faire chauffer (juste tiédi) en mélangeant pour faire fondre la levure.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
La pâte doit être épaisse (un peu plus que pour des crêpes).
Laisser fermenter pendant 1h.
Cuire de chaque côté (un peu comme pour un pancake !).
Et déguster chaud salé ou sucré !
Propositions :
Salé : Accompagné d'un ?uf sur le plat ou un ?uf poché, avec du saumon fumé ou du jambon et un lit de salade !
Sucré : Accompagné comme pour les pancakes de sirop d'érable, chocolat, confiture...
Mon assiette photo a été engloutie sans que j'ai le temps de dire "stop" ! L'effet est garanti et en plus c'est léger !
BON APPETIT !!
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