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Cake à la confiture de pissenlit

Posté le 19/05/2008 14:32:00 Par Je mijote (Voir son site)





cake confiture pissenlit - Je mijote


Début avril, quelques jours après avoir fait la confiture de pissenlit avec les enfants, Chef Olivier s’est lancé dans la confection d’un gâteau !!


Sur la photo, le cake paraît un peu raplapla mais une fois en bouche, rien de raplapla. Les papilles sont obligées d'entamer une farandole. J’ai même entendu les miennes me dire « on veut une autre part, on veut une autre part » tout en se trémoussant !!!! C’était tellement mignon de les entendre ainsi que j’ai immédiatement répondu à leur demande


Ingrédients pour un cake :


• 2 yaourts nature

• 6 belles cuillères à soupe de confiture de pissenlit

• 3 oeufs

• 200 gr de farine

• 1 paquet de levure

• 100 gr de beurre fondu.


Préparation :


- Préchauffez votre four th.6.


- Dans un saladier, mélangez les yaourts et la confiture de pissenlit.


- Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.


- Lavez et séchez les fleurs de pissenlit.


- Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte onctueuse.


- Versez dans un moule beurré et enfournez pour une quarantaine de minutes.


Hummm… c’était bien bon.




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