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Chocolat Gianluca Franzoni

Posté le 24/11/2006 19:11:00 Par Quoique ... (Voir son site)





Bonsoir,

Je n'ai peut-être pas l'air comme ça, mais je note en lisant les blogs. Quoooâââ ? Les bonnes adresses tiens ! Comme cela, le jour où je me trouve à proximité, hop, je me fournis.

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La dernière notée est la première testée (disons depuis un moment ...), c'est injuste mais c'est comme ça ! Les Frangines et Claude-Olivier m'ont convaincue dans leurs billets d'essayer une tablette de chocolat. Je vous laisse d'abord le soin de lire leur compte-rendus de dégustation qui sont nettement plus évolués que le mien (ici et là) : je ne suis pas un bec trop chocolaté, quoique ...

Encore moins téméraire que Claude-Olivier, je n'ai pas commencé par déguster le 70%, je n'ai tout simplement pas dégusté le 100% craignant de ne pas m'en remettre. Je me suis donc procurée une tablette avec le toucan à 70%, et j'ai commencé par lire l'emballage (une fois n'est pas coutume !). Notes de café et d'amande amère, allais-je les retrouver, moi qui suis déjà bien incapable de reconnaître un grand cru du gros rouge qui tâche ?

Et bien voilà, la première chose qui me vient au goût, c'est de l'amertume, qui rend la bouche un peu râpeuse (je ne vous épargnerai rien, pôvres de vous !) et un goût prononcé de café. De l'amande amère, point, quant au goût sucré, je n'ai jamais mangé un chocolat qui ne le soit pas à ce point. D'écoeurement, pas non plus et d'ailleurs pas du tout, et pourtant je le craignais. Au final, un goût qui ne reste pas trop en bouche, et c'est ce qui est bien. Il doit gagner àêtre dégusté avec un excellent café ou un divin verre de vin (un Bourgogne ou un blanc sec; bé je ne suis pas aussi nulle que je ne l'écris!). C'est comment dire, un moment de bonheur furtif. Par comparaison, les desserts très chocolat de qualité de chez Picard sont écoeurants, si vous voyez mieux ainsi.

Bref, je ne suis absolument pas qualifiée pour déguster ce type de produit et je n'essayerai pas le 100% car ne serais pas à même de pouvoir l'apprécier, mais je suis contente d'avoir goûté un grand chocolat, histoire de savoir ce que c'est et de m'y exercer les papilles. Si vous vous trouvez un jour dans un rayon du magasin Migros, prenez-en une tablette si vous êtes choco-addict et donnez-moi votre avis, cela me permettra de progresser !

Et consultez les blogs des Frangines et de Claude-Olivier, ce n'est que du bonheur !

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