Posté le 12/09/2008 08:31:00 Par gourmandises bien-être et minceur (Voir son site)
Pour un apéritif improvisé, des mini choux faits maison c'est bon et rapide à faire. Natures ou garnis, ils se savent irrésistibles.
La pâte à choux peut aussi être parfumée selon l'envie du moment. Ici c'est graines de pavot. Une autre fois c'était curry ou encore piment de la Jamaïque et thym.
Quoiqu'il en soit, ces bouchées apéritives restent légères.
Recette pour une douzaine de minis choux
50g de farine - 2,5 cl de lait - 2,5 cl d'eau - 1 oeuf - sel - graines de pavot
Faites fonde le beurre avec l'eau et le lait, 1 pincée de sel. A ébullition, retirez la casseroole du feu, ajoutez la farine et les graines de pavot. Mélangez énergiquement pour que la pâte se détache de la casserole. Incorporez l'oeuf. Mélangez de nouveau, ajoutez éventuellement de la farine si la pâte est collante.
A l'aide de 2 petites cuillères, formez des boules de la taille d'une noix. Déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. ENfournez à four chaud (180°C) pendant environ 20 min.
La garniture est faite de poivrons cuits mixés avec du fromage à tartiner.
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Tarte aux fraises, au poivron jaune et pâte à la pistache
Ajouté le 28/06/2006 00:06:00
La photo parle d'elle même : ce n'est pas une tarte très riche , j'ai évité de mettre de la crème sur la pâte d'où aspect un peu clairsemé, mais je vous rassure cette tarte est excellente. Certe, il faut aimer les poivrons ou bien les digérer, pas[...]http://kisine.canalblog.com/archives/2006/06/...
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Gâteau à l'orange et au pavotAjouté le 09/11/2006 10:11:46
Je ne sais pas pourquoi réellement, mais il m'arrive parfois d'acheter un ingrédient massivement ... ce fut le cas d'oranges à jus il y a de cela quelques semaines. L'hiver arrivant, il faut booster nos défenses[...]http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...
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Filets de Tilapia au Curcuma, Pomme de Terre et Poivron SautésAjouté le 17/11/2006 06:11:00
J'ai fais cuire mes filets de Tilapia encore congelés (pour ceux qui connaisent pas, c'est par ici ) dans une poèle avec un peu de beurre salé puis ajouté une échalotte émincée. Pendant ce temps, je faisais sauter des pommes de[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Feuilletés apéritifs au parmesan et au pavotAjouté le 24/04/2008 10:40:00
Les feuilletés sont très faciles et rapides à réaliser. De plus, ils sont une alternative aux gâteaux apéritifs industriels. Pour mon dernier apéritif dînatoire, j?avais décidé d?en faire quelques uns avec du parmesan râpé et d?autres avec[...]http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2008/04...
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** Préparation express pour Apéritif , brunch Act II : Abricot moelleux farcis au fromage frais et basilic, pavot**Ajouté le 23/07/2008 00:12:00
Parfois on aimerait que certaines journées durent beaucoup plus de 24 heures ... comme certains jours où vous recevez des personnes à un déjeuner , diner , apéritif dinatoire , brunch , slunch ou autres.... C'est pourquoi je[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
