Posté le 11/05/2007 08:05:05 Par A boire et à manger (Voir son site)
Un boulanger de Sainte-Foy la Grande fait une ciabatta absolument mortelle qui renvoient à leurs études les ciabatti précuites que l'on trouve ici et là.
En revenant l'autre jour du marché, j'ai décidé de m'en servir afin de faire une entrée/plat principal pleine de fraîcheur (car il faisait franchement chaud).
Un peu d'huile d'olive sur la ciabatta coupée en deux (non grillée). Des tomates, du chèvre frais, des copeaux de jambon cru, des feuilles de basilic, du mesclun, du thym frais... Re-huile d'olive et fleur de sel. Un peu de balsamique. Et que du bonheur!
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Le départ de Jack sur un air de chou-fleur au balsamique
Ajouté le 13/11/2006 13:11:20
Coucou Pour faire dans la litote, le chou-fleur n’est pas notre légume préféré. Tout blanc, tout rond, tout con. Pas bon. Mais comme l’hiver, il n’y a pas des milliards de végétaux à se mettre sous les crocs, et que[...]
http://estebe.blog.tdg.ch/?p=520
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Odyssée vinesque (9): sur un air de Berlioz...Ajouté le 14/02/2007 08:02:00
De Jongieux , nous sommes passés à Chignin, dont vous voyez deux tours en ruine. Et un peu plus à droite, encore une autre (ci-dessous). Pour tout dire, il y en avait 7 dans le temps, appartenant à des personnes différentes: ils avaient dû[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Quand la Turtle ferme sa Kitchen pour un mois, sur un air de crème anglaise et de clafoutis tiède
Ajouté le 01/08/2007 02:35:00
Et bien voilà, cette fois, c'est l'heure du grand départ. Mais que l'on ne s'y trompe pas, cette année, il y aura du labeur, sur la Côte de Granite Rose. Point de bullage sur la plage en perspective. Point de virée en mer avec comme seule[...]http://aturtleinakitchen.blogspot.com/2007/08...
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Omelette légère aux oignons jaunes sur un air de mandoline
Ajouté le 17/11/2007 00:13:00
Comme je m'embêtais , j'ai décidé de sortir la petite mandoline (rasoir) à mon père et de me faire une petite omelette aux oignons avec le minimum de matière grasse. Il vous faudra presque rien [...]http://la-cachina.over-blog.com/article-13768...
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Makrouds sur un air de Zaho
Ajouté le 29/08/2008 11:23:00
Aprés les Chebbakias quoi de plus normal que de passer à la confection des makrouds. Pour celles et ceux qui n'en ont jamais fait, je vous invite à tester cette recette inratable de Makrouds. Etant d'origine marocaine, je n'ai jamais fais auparavant[...]http://couzinadielnadia.canalblog.com/archive...
