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CLAFOUTIS HARICOTS VERTS ET BACON

Posté le 30/09/2008 09:30:00 Par A TABLE (Voir son site)





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Pour 6 personnes :



25O g d'haricots verts surgelés ou frais

250 ml de lait

3 oeufs

3 petits suisses ou 1 pot de fromage blanc

60 g de vache qui rit

1 c à soupe de farine

150 g de bacon

Sel, poivre

Faire cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau.



Pendant ce temps, préparer le clafoutis. Battez les oeufs et le lait. Ajouter les petits suisses, la vache qui rit, la farine, le sel et le poivre.



Dans un moule à cake, disposer une couche d'haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer en couche successives, jusqu'à puisement des ingrédients.



Verser la préparation à base d'oeufs par dessus et enfourner 35 mn à 200°C.



Éventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le moule d'un papier aluminium, afin que le bacon ne dessèche.



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