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Croque-Monsieur fait maison

Posté le 25/01/2008 14:33:00 Par La Cuisine de Coralie (Voir son site)





Les croques-monsieur, ce fabuleux sandwich qui fait souvent partie de nos repas du Dimanche soir, simple et rapide à faire pour tout les goût en salé et en sucré voir les 2 à la fois, pleins de variantes et de combinaisons sont possible et le plaisir reste le même.

Aujourd'hui je vous montre la version classique de mon homme qui a l'habitude de les faire !


Un peu d'histoire :
Le croque-monsieur serait apparu pour la première fois dans le menu d'un café parisien en 1910, mais l'origine du mot reste inconnue.
Marcel Proust en a fait mention dans "À l'ombre des jeunes filles en fleurs", paru en 1919




Ingrédients :

Pain de mieLaitBeurreJambon (ou autres...moi je mets des tomates)Gruyère râpé

Mettre du lait dans une assiette creuse
Faire mouiller quelques secondes la tranche de pain de mie sur une seule face Poser sur une plaque avec du papier alu face mouiller en haut,
ajouter une noisette de beurre, gruyère, jambon (ou autre garniture)Mettre à nouveau du gruyère puis une noisette de beurrePrendre une 2ème tranche de pain de mie, et la mouiller dans le lait sur les 2 faces cette fois et la poser sur le sandwich en cours.Mettre dans un four préchauffer à 180°C th.6, cuire pendant 20 min


Je vous l'accorde, assez gras ce croque-monsieur, mais que voulez-vous, impossible de faire le poids face au culte du beurre demi-sel "en veux-tu en voilà" à toutes les sauces, c'est ça de vivre avec un breton !!!!!!




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