Posté le 02/08/2008 11:30:00 Par Cuisine & vous... (Voir son site)

C'est certainement la recette que j'ai vue le plus souvent sur le blog. Il est quasiment impossible de ne pas céder à la tentation. Depuis, on me demande tellement souvent de réaliser  la Pujada (selon la prononciation de ma chère soeur) que le dessert espagnol est devenu indétournable.

Les ingredients

1 yaourt nature

2 oeufs

2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt)

4 mesures de lait

1 mesure de sucre (j'en ai mis beaucoup moins, on ressent mieux le goût du yaourt)

70 g de beurre (j'en mets moins pour la ligne)

cannelle en poudre (j'ai aussi rajouté un peu de cassonade, vous pouvez supprimer la cannelle si vous n'aimez pas ou la remplacer par du sucre vanillé)

La recette:

Dans un saladier, verser le yaourt et le beurre fondu. Bien mélanger.

Rajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine et bien mélanger. Utiliser le fouet pour obtenir une pâte homogène.(la pâte est très liquide c'est normal)

Beurrer le moule.(utilisez un moule pas trop grand si vous voulez un flan épais)

Verser la préparation et saupoudrer de cannelle (et de cassonade) puis mettre au four préchauffé à 150ºC pendant 40 minutes. Laissez bien refroidir avant de servir.

Le flan gonflera bizarrement dans le four . Il devra dégonfler aussitôt à la sortie du four en formant une croûte croustillante et un intérieur bien moelleux.

• Yaourt gourmand au café et à la confiture de lait

  

  Ajouté le 15/06/2007 10:06:00

  J'aime beaucoup le café et les desserts au café (mon favori est la religieuse du même nom), j'ai donc essayé avec plaisir cette recette de yaourt au café que j'ai trouvée chez Murielle de Time4Tea. Ce qui est pratique avec cette recette,[...]

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  Concombre à la menthe et au yaourt de soja

  

  Ajouté le 27/07/2007 15:42:09

  Un accompagnement frais pour les chaudes journées d'été !!! Ingrédients : 1 yaourt de soja nature 1 concombre 6 feuilles de menthe lavée et ciselée finement 1cc de vinaigre de framboise 1cc d'huile de sésame 1 gousse d'ail émincée sel,[...]

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  AVC#12 : glace straciatella au yaourt au lait de soja à la banane (sans et presque 100 % bio!), version affogato !

  

  Ajouté le 31/08/2007 07:40:00

  J'avais acheté il y a pas mal de temps un gros pot de yaourt au lait de soja à la banane, sous la pression de certaine fillette, qui a finalement fait la fine bouche... Et comme sa petite soeur n'aimait pas non plus et que l'aînée de[...]

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  ** Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat sur la base classique du gâteau au yaourt **

  

  Ajouté le 11/08/2008 22:12:00

  Révisons un  classique , Le gâteau au yaourt  !! une simplicité enfantine pour un moelleux avec une mie bien aérée ,une saveur d'antan .... Et puis , le principe d'utiliser le pot de yaourt comme doseur ... le  minimalisme par[...]

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  Un grand classique de la blogosphère culinaire : le CaKe au CaRamBaR (sur son lit de blagues)

  

  Ajouté le 01/09/2008 18:41:00

  Vendredi soir Koh Lanta. Et s'il y a un truc qui donne envie de s'empiffrer c'est bien de voir un groupe d'aventuriers échoués sur une île soi-disant déserte à crever la dalle et à se crêper le chignon. Donc pour nos soirées Koh Lanta, on se fait[...]

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