Daïkon râpé au gingembre

Ingrédients

• 1 daïkon d'env. 400 g
• 1 carotte
• 1 petit morceau de gingembre frais (2 cm)
• 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• quelques feuilles de coriandre fraîche
• sel