Cupakes à la poire et à la crème de marron

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7 commentaires

Un cupcakes d'automne qui associe la poire et la crème de marron. Le topping, réalisé à base de ricotta, est léger et trés onctureux faisant ainsi de la dégustation de ces cupcakes un vrai instant de gourmandise!

Ingrédients:

1 oeuf
40g de sucre
1 poire
30g de beurre fondu
60g de farine
65ml de lait tiède
1 sachet de sucre vanillé
1cc de levure
1 pincée de sel
1 pointe de poudre de vanille
200g de ricotta
60g de crème de marron

Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Faire un puits.

Etape 2: Ajouter l'oeuf dans le puits et le battre en omelette en incoporant progressivement les ingrédients secs, ceci pour éviter de faire des grumeaux

Etape 3: Ajouter le beurre fondu et le lait que vous avez fait tiédir avec la vanille en poudre. Mélanger.

Etape 4: Préchauffer le four à 170 . Eplucher la poire et la détailler en cubes. Incorporer les morceaux de poire à l'appareil et mélanger. Verser la préparation à cupcakes dans des caissettes au 2/3. Enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir les cupcakes à température ambiante.

Etape 5: Dans un saladier, mélanger au batteur la ricotta et la crème de marron. Verser la préparation dans une poche à douille. Réaliser une rosace sur chaque cupcakes.

Etape 6: Conserver les cupcakes au frigo et les sortir 10 minutes avant de les déguster. Vous pouvez les décorer avec du sucre doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 309Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 34.6g
  • 12%
  • Lipides:
  • 13.4g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 8.2g
  • 41%
  • Protéines:
  • 10.6g
  • 21%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 20.7g
  • 26%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

Lilounnette
4 / 5Lilounnette
Posté le 16/11/2012, 21:44

Très bonne recette. Merci.
Toutefois je tiens à réagir sur le commentaire posté le 15/11/2012 à 19h56, "j'ai pas gouter" note 3 étoiles ?? (pour info : goûté, s'écrit sans R) Quel est l'intérêt de noter et de mettre une appréciation à une recette que vous n'avez même pas réalisée ? sur quoi vous basez vous ? pour donner une appréciation, vous êtes incohérent(e)... mon conseil : à l'avenir ? évitez de faire des commentaires qui ne servent à rien, ni à personne.

(0) (1) Abuse
hekaw
5 / 5hekaw
Posté le 20/11/2012, 19:08

Très bonne recette, je met donc 5 étoiles, mais lorsque je l'ai lu, j'en salivais d'avance, et vu que je ne l'avais pas encore testé, j'aurai mis 3 étoiles, mais bon, vu que certaines personnes n'ont rien d'autre à faire dans la vie que de reprendre les autres, et bien je pense que cette personne n'a pas de savoir vivre, et qu'elle n'a surement pas été à l'école de la vie, c'est lassant ces réflexions qui ne servent à rien, ni à personne

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 15/11/2012, 17:11

Moelleux bien avec un café pour une pause plaisir dans la journée

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 16/11/2012, 01:15

Pour les fanas de la crème aux marrons! ça change

(0) (0) Abuse
4 / 5nissarda1
Posté le 15/11/2012, 19:44

Tre bonne recette a faire

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 15/11/2012, 19:56

J'ai pas gouter

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 15/11/2012, 14:15

!!!

(0) (0) Abuse

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