Salade de fraises, tomates et sirop de basilic pourpre

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Un sirop bleu complètement naturel

Ingrédients:

2 tomates (Profitez de leurs nombreuses variétés. Je rêve de faire cette recette avec des tomates ananas.)
1 petite poignée de fraises (ici, des Elsanta)
30 g de sucre
60 ml d'eau
20 feuilles de basilic pourpre ou vert

Préparation:

Etape 1: Bien mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, porter le mélange à ébullition, puis mettre à petit feu pendant 10 minutes. Hors du feu, laisser infuser le basilic quelques minutes

Etape 2: Monder les tomates

Etape 3: Couper les tomates en fines tranches et les disposer dans 2 petites assiettes

Etape 4: Equeuter les fraises et les déposer sur les tomates. Napper de sirop, et pourquoi pas un petit 10 minutes au frigo pour encore plus de fraîcheur

Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Salade Caprese - Tomates Mozzarella


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