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Salade de fraises, tomates et sirop de basilic pourpre

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Un sirop bleu complètement naturel

Salade de fraises, tomates et sirop de basilic pourpreType de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

2 tomates (Profitez de leurs nombreuses variétés. Je rêve de faire cette recette avec des tomates ananas.)
1 petite poignée de fraises (ici, des Elsanta)
30 g de sucre
60 ml d'eau
20 feuilles de basilic pourpre ou vert
Préparation:

Etape 1: Bien mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, porter le mélange à ébullition, puis mettre à petit feu pendant 10 minutes. Hors du feu, laisser infuser le basilic quelques minutes

Etape 2: Monder les tomates

Etape 3: Couper les tomates en fines tranches et les disposer dans 2 petites assiettes

Etape 4: Equeuter les fraises et les déposer sur les tomates. Napper de sirop, et pourquoi pas un petit 10 minutes au frigo pour encore plus de fraîcheur




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Par Jeangourmand (Voir son site)





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