Soupe de potiron

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37 commentaires

L'automne est bien là, la pluie, le vent et quelques fraîches soirées...voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui un petit potage qui vous permettra de vous réchauffer tout en faisant le plein de vitamines !

Ingrédients:

750g de potiron
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
50g de crème fraîche
30g de beurre
1 bouillon de cube volaille
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: Éplucher tous les légumes et les couper en gros morceaux.

Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter les légumes afin de les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Etape 2: Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et poivrer, saler (très légèrement car le cube est déjà très salé).

Etape 3: Dès que l'ébullition prend, baisser le feu puis laisser mijoter une quarantaine de minutes.

Etape 4: A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un pieds à soupe puis ajouter la crème fraîche.

Parsemer d'un eu de persil ciselé avant de servir.

Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 168Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 13.7g
  • 5%
  • Lipides:
  • 10.4g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 7g
  • 35%
  • Protéines:
  • 2.4g
  • 5%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 4.9g
  • 6%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 294g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

yvanie
5 / 5yvanie
Posté le 09/01/2016, 21:05

Excellent, je confirme ! souvent j'ajoute quelques légumes du jardin (carottes, petits navets ou panais ou encore une ou deus tomates). Par contre, je fais dorer un peu l'oignon avant d'ajouter mes légumes

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 05/11/2012, 15:02

Ajouter un e petite pinsée de cumin et de courcuma. soupoudrer de croutons de pain grillé ou amaretti amere.

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5 / 5
Posté le 07/11/2012, 18:03

J'adore cette soupe d'automne suivie de châtaignes grillées dans la fameuse poêle trouée au feu de bois !

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5 / 5
Posté le 05/11/2012, 09:47

À lace de la pomme de terre, de la crème et du beurre, essayer avec une patate douce et du lait de coco !

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4 / 5
Posté le 05/11/2012, 08:38

Très bonne recette moi j'ajoute une cuillère a soupe de riz et de la coriandre .un delice

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 05/11/2012, 11:56

Excellente soupe ,cela me rapelle ma jeunesse à la ferme des amis de mes parents

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5 / 5
Posté le 05/11/2012, 08:57

J'ai fait cette recette, c'est délicieux tout en douceur et facile à faire.

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 05/11/2012, 18:09

Sauf que je rajoute la crème au moment de servir,et un pistil de safran

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