Soupe de potiron

Par odeursetsaveurs (Voir son site)

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L'automne est bien là, la pluie, le vent et quelques fraîches soirées...voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui un petit potage qui vous permettra de vous réchauffer tout en faisant le plein de vitamines !

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

750g de potiron
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
50g de crème fraîche
30g de beurre
1 bouillon de cube volaille
Sel
Poivre

Préparation:

etape 1
Éplucher tous les légumes et les couper en gros morceaux.

Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter les légumes afin de les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

etape 2
Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et poivrer, saler (très légèrement car le cube est déjà très salé).

etape 3
Dès que l'ébullition prend, baisser le feu puis laisser mijoter une quarantaine de minutes.

etape 4
A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un pieds à soupe puis ajouter la crème fraîche.

Parsemer d'un eu de persil ciselé avant de servir.

Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

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