Gâteau bananes et éclats de noisettes

Ingrédients :

220 gr de farine

100 gr de sucre (je n'ai mis que 50 gr et c'était suffisant)

Un sachet de sucre vanillé

100 gr de beurre

2 oeufs

3 bananes bien mûres

50 gr de noisettes hâchées  (on peut aussi mettre des éclats de noix)

1/2 sachet de levure chimique

Quelques noix de Pécan pour la garniture (facultatif)

Sucre glace

Recette :

Préchauffer le four à 180°C, éplucher les bananes et les écraserà la fourchette.

Mélanger dans un bol les bananes, le beurre fondu,le sucre et les oeufs.  Rajouter la farine et la levure et terminer par les noisettes hachées.

Beurrer un moule et verser la pâte.

Mettre au four pendant environ 50 minutes et laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace et garnir de rondelles de banane et de noix de Pécan.