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GRIWECH OU CHEBAKIYA

Par (Voir son site)
(4.19/5 - 16 votes)

9 commentaires

griwech_040


les griwechs ( appellation algérienne) et  les chébakiyas ( appellation marocaine ) sont des gâteaux presque identiques à quelques différences près : la forme, le goût selon  les ingrédients utilisés et l'épaisseur de la pâte pourront varier d'une famille à une autre


on les voit fleurir un peu partout à travers les blogs :


http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/09/09/6156569.html#comments


http://casamiamiam.canalblog.com/archives/2007/09/08/6141283.html#comments


http://touche2saveurs.canalblog.com/archives/2007/09/13/6196466.html


http://absolumentbon.canalblog.com/archives/2006/10/11/2873141.html#c8970774


http://lakbira31.canalblog.com/archives/2007/09/10/6165535.html#comments


http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/09/10/6124598.html#comments


http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives/2007/09/13/6185351.html


http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2007/09/14/6208559.html


http://fleur2t.canalblog.com/archives/2007/09/14/6208448.html#comments


http://amounamazyouna.canalblog.com/archives/2007/09/22/6227016.html#comments





, personnellement je prépare les gâteaux la dernière semaine de ramadan pour les préparatifs de la fête de l'Aid el fitr mais là j'ai voulu en faire car ça faisait un petit moment que je n'en avait pas fais


ici j'ai utilisée la recette de kaouther en ajoutant juste des graines de sésames grillées et moulues voir lien plus haut culinary delights


mettre tous les ingrédients solides





griwech_003


faire un puit et y incorporer les oeufs, le beurre fondu


griwech_006


mélanger le tout afin d'obtenir une pâte maléable


griwech_007


découper en 4 à 5 morceaux à vous de voir


griwech_010


abaisser un morceaux de pâte et couvrir le reste pour ne pas qu'il sèche


et utiliser un emporte pièce pour faire ces formes ci dessous


griwech_012


ou tout simplement à la roulette en faisant des carrés de même taille à peu près et 4 incisions à l'aide de la roulette


griwech_013


je préfère la roulette plus rapide et pratique pour moi


griwech_014


faire les formes que vous souhaitez ou faire comme ceci


abaissez votre pâte sur la longueur


griwech_063


découper des bandes de 1,5 cm environ et faire une incision au centre sans aller jusqu'au bout


griwech_065


faire des tresses délicatement sans serrer et souder le bout


griwech_067


avec les tresses faire comme pour un escargot et souder le bout vous obtenez une fleur


griwech_070


jolie non ? EN PLUS ELLES SE RESSEMBLERONT TOUTES COME CA ET TRES FACILE LE FACONNAGE N'EST CE PAS ?


pour celle ci j'avais pris des photos des étapes mais je l'ai  supprimé par erreur donc je vous mets d'autres photos avec de la pâte à modeler  rose ;-) pour vous donner une idée inchaallah ( source le net mais j'en sais pas plus )


griwech_018


faire cuire dans un bain d'huile chaude


ensuite les tremper dans du miel chaud et parsemer de graines de sésames


http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2007/03/10/4266300.html#comments


griwech_025





griwech_037

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Par Dattes et miel (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Lahya3tik saha

4 / 5

Merci

1 / 5

C pas beau

5 / 5

P

5 / 5

originale la forme ,exelent le gout, facile à réaliser;merci.

5 / 5

Bnina

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)

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