Posté le 08/08/2008 08:44:44 Par Recettes (Voir son site)

Ingrédients (pour 2) :

400g de Haricots Cocos frais

2 belles Tranches de Lard non cuit

2 Oignons

Sel, Poivre

Laurier

Persil



Préparation :
- Écosser les haricots.

- Eplucher les oignons (les couper en deux s'ils sont trop gros).

- Passer les herbes sous le robinet d'eau froide.

- Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole d'eau (y compris le lard) avec 4 pincées de gros sel, du poivre et 2 feuilles de laurier.


Cuisson :
- Chauffer la casserole avec les ingrédients à couvert

- Lorsque la température atteint l'ébullition, réduire le feu pour rester à "petit bouillon" pendant...

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