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Apéritif vite fait

Apéritif
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Mini Verrine Saumon Pomme:

du saumon fumé

une 1/2 pomme


Coupelle tomate & Parmesan:

des tomates cerise


de crème de balsamique


Flan de légumes:

un ou ½ velouté de légumes

une feuille de gélatine

Préparation

  • Mini Verrine Saumon Pomme :
    Couper du saumon fumé et une 1/2 pomme en petits dés.
    Mélanger avec un peu de crème, un filet de citron et de l?aneth ciselé.
  • Coupelle tomate & Parmesan:
    Couper des tomates cerise en 4
  • Dans une poêle anti adhésive faire de petits ronds de parmesan, faire chauffer.
  • Dès que le parmesan « bouillonne », arrêter la poêle et tremper le fond dans l'eau froide.
    Décoller les tuiles.
    Décorer les quartiers de tomate d'une goutte de crème de balsamique.
  • Flan de légumes:
    Faire chauffer un ou ½ velouté de légumes.
    Ajouter une feuille de gélatine.
    Décorer d'un peu de persil et mettre au réfrigérateur.

Questions:






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