Ptitchef

Linzer

Autre
4 parts
30 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

125 g d'amandes moulues

1 cuillère à soupe de cannelle moulue

1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre

1 cuillère à café de levure chimique

120 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de cacao


100 g de beurre

Zeste de citron râpé, confiture de framboise, pincée de sel

Pour dorer : 1 jaune d??uf

Préparation

  • Mélanger la farine, sel, amandes, épices, levure, sucre et cacao. Creuser une fontaine et y mettre les œufs entiers. Travailler avec une partie des ingrédients.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le zeste de citron. Pétrir le tout et former une boule. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  • Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Découper des cœurs ou des disques ou des carrés à l'emporte pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Marquer le centre d'un creux avec le manche d'un couvert.
  • Dorer le pourtour à l’œuf dilué dans un peu de lait. Remplir la cavité de confiture de framboise.
  • Cuire à four moyen à 160 °C (th. 5-6) pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant de débarrasser.
  • Ranger dans une boîte métallique.
    Se conserve plusieurs semaines.
L La Cuisine de Fabrice





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Linzer torte (tarte de linz)
Linzer torte (tarte de linz)
4 parts
45 min
facile
4.8 / 5
Recette Linzer ou mini-tartes de linz pour noël
Linzer ou mini-tartes de linz pour noël
4 parts
22 min
facile
4.3 / 5
Recette Linzertorte à l'abricot
Linzertorte à l'abricot
6 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Tarte chiffres ou number cake
Tarte chiffres ou number cake
12 parts
2h12m
moyen
4.4 / 5
Recette Milkshake Vegan aux fruits rouges
Milkshake Vegan aux fruits rouges
1 parts
10 min
facile

Recettes

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez