Petits fours tigrés

Name: Petits fours tigrés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 160 g de blanc d’oeufs (environ 5); 80 g de poudre d'amande; 120 g de sucre glace; 50 g de vermicelle de chocolat; 50 g de farine; 80 g de beurre fondu; 50 g de chocolat noir; 1 cuillère à café d'huile

Voici un apéros sympa, facile et surtout très bon.

Apéritif

15 parts

10 min

15 min

facile

160 Kcal

(4.4/5 - 5 votes)
2
11

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Ingrédients

Pour environ 54 petits fours tigrés :

160 g de blanc d’oeufs (environ 5)
80 g de poudre d'amande
120 g de sucre glace
50 g de vermicelle de chocolat
50 g de farine
80 g de beurre fondu

pour la ganache:

50 g de chocolat noir
1 cuillère à café d'huile

Coût estimé: 3.89€ (0.26€/part)

Préparation

Au fouet, battre les blancs d’œufs avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter la poudre d'amandes, la farine et le beurre fondu, laisser reposer quelques minutes puis ajouter les vermicelles de chocolat.
Remplir votre moule et enfournez à 150° 15 minutes, il ne faut pas qu'ils prennent couleur juste le temps nécessaire pour leur cuisson.
Après leur cuisson disposez les sur un linge propre et laissez refroidir.
Puis fondre le chocolat au bain marie et ajouter l'huile pour avoir une ganache qui brille.
Remplir les petits tours au fond des gâteaux de chocolat.