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Les Amaretti d'Alhya

Posté le 17/11/2006 08:11:00 Par Mets aventures (Voir son site)





Que faire pour le goûter avec 90 g de blancs d'oeuf, 300 g de poudre d'amande et 300 g de sucre glace? Ne cherchez plus, Alhya nous a donnéTHE recettecette semaine: les Amaretti. J'ai tellement été séduite par sa présentation que je l'ai reprise immédiatement.
La seule difficulté réside dans la cuisson. La première fournée était un poil trop cuite, mais la deuxième était parfaite. Pour mon four, fonction chaleur tournante, 150° pendant 20 minutes. Ils sont moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur... bref c'est un vrai bonheur. Alors merci Alhya de nous avoir fait partager cette recette de ton carnet magique!!

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