Ptitchef

Mchewek aux amande

Autre
15 parts
15 min
15 min
facile
Les Mchewek aux amandes sont des petits fours traditionnels algériens très appréciés. Sans gluten, sans miel décorés avec des cerises confites. Un pur régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
500 g d'amandes finement moulues

300 g de sucre glace

3 a 4 blancs d'oeufs

1 paquet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille

Des amandes grossièrement moulues (concassées)ou alor effilees

Des cerises confites

Préparation

  • Etape 1 - Mchewek aux amande
    Mélanger les amandes moulues avec le sucre, la vanille.
  • Mouiller avec les blanc d'oeufs jusqu'à à ce que la pâte soit ferme et non collante.
  • Etape 3 - Mchewek aux amande
    Former avec cette pâte des boules de la grosseur d'une noix.
  • Etape 4 - Mchewek aux amande
    Rouler ces boules dans le blanc d’œuf et puis dans les amandes concassées, les piquer ensuite avec un fruit confit au milieu de chaque gâteau.
  • Les disposer sur un plateau beurré et légèrement fariné. Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes.
  • Etape 6 - Mchewek aux amande
    Sauppoderer de sucre glace a la sortie du four.
L la cuisine de Soulef

Photos

Mchewek aux amande, photo 1Mchewek aux amande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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