Posté le 29/06/2009 20:25:00 Par La Cuisine de Delf ! (Voir son site)
Informations générales :
Temps de préparation : 25minutes Temps de cuisson : 20minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
4 carottes fines10 asperges3 poireaux fins
8 tranches de jambon Des tranches de gruyère
Persil3 ?ufs
ChapelureSel et poivre
Huile pour friture
Préparation :
Éplucher et couper les légumes
Les faire cuire pendant 15 minutes dans l'eau saléeRecouvrir les tranches de jambon des tranches de gruyère
Disposer les légumes par dessusMettre du persil avant de rouler fermementBattre les ?ufs et rouler les roulés dedans avant de les rouler dans la chapelureChauffer l'huileFaire frire les roulés
Retirer de l'huile à l'aide d'une écumoire et les disposer sur papier essuie-tout
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