Posté le 23/01/2009 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)
Les livres de Sylvie sont une mine d'or pour des verrines raffinées, simples et rapides à préparer. J'ai trouvé celle-ci dans le livre "Verrines exquises".
Doses pour 4 personnes:
1/ Dans un saladier, mélanger 150g de surimi râpé, 120g de fromage blanc, 4cs de mayonnaise, sel, poivre, 1cs d'aneth ciselé.
2/ Remplir les verrines avec cette préparation, déposer dessus 2 ou 3 ?ufs de caille durs puis parsemer d'?ufs de saumon et décorer d'aneth.
_ufs_de_caille_sur_remoulade_de_surimi
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