Oie 134 recettes

Recette Souris d'agneau caramélisées

Souris d'agneau caramélisées

Platfacile30 minutes3 heures
Ingrédients: - 10 souris d'agneau - 6 gousses d'ail - 1 gros oignon - bouillon de volaille en quantité suffisante pour recouvrir les souris aux 3/4 soit 1l ou 1,5l...
Recette La choucroute

La choucroute

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen399 kcal2 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choucroute crue - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 25 cl de vin blanc sec - 10 grains de poivre - 12 baies de genièvre - 1 bouquet garni - 1 ...
Recette Foie gras maison au vin

Foie gras maison au vin

Autremoyen20 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru d'oie ou de canard de 550 ou 600 gr environs, - 8 gr de sel fin, - 2 gr de poivre moulu, - 1 pincée de 4 épices, - 1/2 cuillère ...
Recette Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 100 g de mousse de foie d'oie Produits Régionaux - 20 cl de crème liquide entière - 1 pincée de 4 épices - 1 cuillère à café de cognac...
Recette Un foie gras en chine

Un foie gras en chine

Entréefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras d'oie de 500 g chacun environ - vin de riz - de riz de Shaoxing - sel - poivre noir moulu - poivre du Sichuan moulu...
Recette Tourin lomagnol

Tourin lomagnol

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 litres d'eau - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard - 1 poignée de gousses d'ail de Lomagne - 2 oeufs - sel - poivre et vinaigre...
Recette Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit

Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile12 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard confites - 800 g de pommes de terre pour purée - 1 oignon - un peu de graisse d'oie - beurre ou minarine - lait ou crème fraîche...
Recette Timbale de sot l'y laisse aux topinambours

Timbale de sot l'y laisse aux topinambours

Autremoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 feuilles de brick, - 2 topinambours, - 1 pomme, - 180 g de sot l'y laisse, - 2 cuillères à soupe d'huile de noix, - 1 cuillère à soupe de vin...
Recette Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Platmoyen30 minutes90 minutes
Ingrédients: - un peu de graisse d'oie ou à défaut de l'huile - 1,5 à 2 kg de choucroute - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de baies de geni...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde"

Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 500 g de sot-l'y-laisse - 1 oignon - quelques carottes nouvelles - 4 pommes de terre (rattes) - 1 gousse d'ail - 250 g de champignons rosés des pré...
Recette Tricheuse mais pas que

Tricheuse mais pas que

Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - belles pommes de terre - une belle noix de beurre - un peu de lait - une couches de rillettes ( de porc, de canard ou d'oie) - un peu de chapelure...
Recette Cuillères gourmandes au foie gras

Cuillères gourmandes au foie gras

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritifmoyen1116 kcal16 minutes
Ingrédients: - Foie gras d'oie - Confit de figues - Confit d'oignons - Fonds d'artichaut - 10 g de beurre...
Recette Muffins aux fraises et à la menthe

Muffins aux fraises et à la menthe

VégétarienSans fruit à coque
Autremoyen1073 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 180 g de sucre en poudre -1 demi sachet de levure chimique - 1 œuf d'oie - 20 cl de lait - 125 f de fraises - 10 feuilles d...
Recette Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen1704 kcal45 minutes
Ingrédients: - un reste de salade de riz, - des gésiers de poulet frais, - de la graisse d'oie, - du vin blanc, - du bouillon de volaille....
Recette Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 20 asperges - 1 lobe de foie gras d?oie de 300 g - 100 g de comté jeune - 5 dl de vin blanc d?Alsace - 2 échalotes - 1 branche de thym - sel - poivr...


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