• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Oie 134 recettes

MA RECHERCHE


Recette Foie gras maison au vin

Foie gras maison au vin


Autremoyen20 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru d'oie ou de canard de 550 ou 600 gr environs, - 8 gr de sel fin, - 2 gr de poivre moulu, - 1 pincée de 4 épices, - 1/2 cuillère à café de paprika, - 1/2 cuillère à café de sucre en poudre, - 200 ml de vin type muscat, - saute...
Recette Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Chantilly au foie gras.recettes festives #30.


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile579 kcal10 minutes
Ingrédients: - 100 g de mousse de foie d'oie Produits Régionaux - 20 cl de crème liquide entière - 1 pincée de 4 épices - 1 cuillère à café de cognac...
Recette Un foie gras en chine

Un foie gras en chine


Entréefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras d'oie de 500 g chacun environ - vin de riz - de riz de Shaoxing - sel - poivre noir moulu - poivre du Sichuan moulu...
Recette Tourin lomagnol

Tourin lomagnol


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 litres d'eau - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard - 1 poignée de gousses d'ail de Lomagne - 2 oeufs - sel - poivre et vinaigre...
Recette Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile12 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard confites - 800 g de pommes de terre pour purée - 1 oignon - un peu de graisse d'oie - beurre ou minarine - lait ou crème fraîche - 1 jaune d’œuf - fromage râpé - sel - poivre - noix de muscade...
Recette Timbale de sot l'y laisse aux topinambours

Timbale de sot l'y laisse aux topinambours


Autremoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 feuilles de brick, - 2 topinambours, - 1 pomme, - 180 g de sot l'y laisse, - 2 cuillères à soupe d'huile de noix, - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, - 1 poignée de salade mesclun, - 80 g de tranches de magret d'oie séché, ciboulett...
Recette Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Choucroute aux 3 poissons à ma façon


Platmoyen30 minutes90 minutes
Ingrédients: - un peu de graisse d'oie ou à défaut de l'huile - 1,5 à 2 kg de choucroute - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de baies de genièvre et de graines de coriandre - une tranche épaisse de poitrine fumée - 1/2 cuillère à café grain...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde"


Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 500 g de sot-l'y-laisse - 1 oignon - quelques carottes nouvelles - 4 pommes de terre (rattes) - 1 gousse d'ail - 250 g de champignons rosés des prés ou de Paris - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuill...
Recette Tricheuse mais pas que

Tricheuse mais pas que


Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - belles pommes de terre - une belle noix de beurre - un peu de lait - une couches de rillettes ( de porc, de canard ou d'oie) - un peu de chapelure...
Recette Cuillères gourmandes au foie gras

Cuillères gourmandes au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritifmoyen1529 kcal16 minutes
Ingrédients: - Foie gras d'oie - Confit de figues - Confit d'oignons - Fonds d'artichaut - 10 g de beurre...
Recette Muffins aux fraises et à la menthe

Muffins aux fraises et à la menthe


VégétarienSans fruit à coque
Autremoyen1073 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 180 g de sucre en poudre -1 demi sachet de levure chimique - 1 œuf d'oie - 20 cl de lait - 125 f de fraises - 10 feuilles de menthe fraîche...
Recette Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Salade de riz aux gésiers de poulets frais


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen357 kcal45 minutes
Ingrédients: - un reste de salade de riz, - des gésiers de poulet frais, - de la graisse d'oie, - du vin blanc, - du bouillon de volaille....
Recette Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile780 kcal1 heure
Ingrédients: - 20 asperges - 1 lobe de foie gras d?oie de 300 g - 100 g de comté jeune - 5 dl de vin blanc d?Alsace - 2 échalotes - 1 branche de thym - sel - poivre - 5 cl de vin jaune - 6 jaunes d'oeufs - 1 dl de crème liquide...
Recette Côtes de gigot à la bearnaise

Côtes de gigot à la bearnaise


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 8 gousses d'ail - 250 g de beurre - 1/2 botte de cerfeuil - 3 échalotes hachée - 1/2 botte d'estragon - 8 tranche de gigot d'agneau - 3 cuillère à café de graisse d'oie - 4 jaune d’œuf - 1/2 botte de persil - 1 cuillère à café de poivre - 800 g de...
Recette Canard fondant et parfumé

Canard fondant et parfumé


Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile512 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard - 1 litre de jus de pommes - 2 oignons - 1 cuillère à café de poivre vert en saumure - 1 cuillère à soupe de miel - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 2 cubes de bouillon de légumes...


Recettes



Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez