Posté le 03/05/2008 15:00:00 Par plaisir des papilles (Voir son site)
Il y a deux semaines, je suis allée avec une amie me balader
et cueillir des feuilles d'ail des ours ...
L'an dernier j'avais fait un pesto avec ces feuilles au goût d'ail,
en cherchant sur le net une autre façon de les utiliser, je suis tombée sur
le blog des frangines avec une recette de pesto avec des tomates séchées ...
j'avais trouvé comment apprêter ma petite récolte
Ingrédients :
150 grammes de feuilles d'ail des ours
150 grammes de tomates séchées
50 grammes d'amandes mondées
1,5 dl d'huile d'olive
1 c.c de sel
Préparation :
Laver soigneusement les feuilles d'ail des ours, égoutter
puis sécher dans du papier ménage
Mixer les feuilles coupées en grosses lanières avec les amandes, l'huile et le sel, réserver
Mixer les tomates séchées, ajouter à la préparation d'ail des ours, mélanger
Remplir deux petits bocaux, bien tasser, recouvrir d'huile d'olive et fermer avec un couvercle
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Caviar d?aubergines en Panna Cotta & Pesto d?olives
Ajouté le 29/08/2008 10:27:50
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Cuisiner un reste de poulet avec des tomates gratinées au pestoAjouté le 30/07/2007 13:17:00
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FILET DE TRUITE AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES ET AMANDESAjouté le 17/01/2008 14:10:00
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