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Posté le 24/02/2007 09:02:51 Par Recettes (Voir son site)





Viandes - Facile - Long - Pas cher



Ingrédients (pour 6) :1,5kg de Sauté de Porc,
1 brick de purée de Tomates,
1 boite 4/4 de Tomates pelées,
3 beaux Oignons
3 gousses d'Ail dégermée,
1 Citron confit au sel (*)
5 Carottes
Gros Sel, Poivre, Raz-el-hanout, Coriandre en grains,
1 pincée de Piment sec,
3 cs d'Huile d'olive

Préparation :Petit sauté à la maghrébine pour 6 personnes
Accompagnement :
Sécher

Cuisson : - Faire revenir les oignons,
- Faire revenir le sauté de porc sur toutes ses faces,
- Ajouter le raz-el-hanout et l'ail coupé, remuer
- Incorporer la purée de tomates et les tomates pelées
- Saler, poivrer, pimenter et remuer
- Puis ajouter, le citron confit, dont on ne garde surtout que la peau (jeter toute la pulpe...

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