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Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons

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Une excellente façon de cuisiner et d'accomoder le filet mignon.

Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 filet mignon de porc

30cl de vin blanc

1 cs de miel

1 cs de moutarde au piment d'Espelette

1 cs de vinaigre de cidre

1 gousse d'ail

1 pincée de gingembre

1 pincée de piment d'Espelette

Sel/poivre

2 oignons

Préparation:

etape 1
Mélanger 10cl de vin blanc avec tous les autres ingrédients sauf les oignons.

Couper le filet mignon en tranches.

Faire mariner 1h au minimum.

etape 2
Cuire à la planche 10 à 15min.

etape 3
Pour la sauce, faire revenir les 2 oignons émincés.

Ajouter le reste de marinade et les 20cl restant de vin blanc.

Laisser cuire 5min puis mixer.

etape 4
Servir avec le filet mignon.

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Par prici (Voir son site)