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Gratin de pates au citron et champignons
Par carochococo (Voir son site)
(4.50/5 - 4 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de champignons de paris (ou autres)
400 g de pâtes (tagliatelles, macaroni ou autres)
20 g de beurre pour le gratin
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 citron non traité
3 gousses d'ail
1 belle poignée de persil
1 jaune duf
10 cl de crème fraîche ou crème de soja
80 g de parmesan râpé
1 pincée de sel et de poivre.
1 cs de graines de pavot (facultatif)
200 g de champignons de paris (ou autres)
400 g de pâtes (tagliatelles, macaroni ou autres)
20 g de beurre pour le gratin
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 citron non traité
3 gousses d'ail
1 belle poignée de persil
1 jaune duf
10 cl de crème fraîche ou crème de soja
80 g de parmesan râpé
1 pincée de sel et de poivre.
1 cs de graines de pavot (facultatif)
Préparation:
Faites cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante salée (voir temps sur paquet). Égouttez-les.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites revenir les champignons pour qu'ils dorent, ajoutez le zester et arrosez-les de jus de citron, salez, poivrez. puis mettez l'ail et le persil hachés.
Poêlez le tout à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Réservez. Dans un bol, mélangez le jaune d'uf avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, versez les pâtes mélangées aux champignons, et ajoutez la préparation à base d'uf. Parsemez de parmesan râpé et de pavot
Faites gratiner 5 minutes. Servez le gratin bien chaud.
Petit conseil de caro:
Idéal avec un poisson!
Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites revenir les champignons pour qu'ils dorent, ajoutez le zester et arrosez-les de jus de citron, salez, poivrez. puis mettez l'ail et le persil hachés.
Poêlez le tout à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Réservez. Dans un bol, mélangez le jaune d'uf avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, versez les pâtes mélangées aux champignons, et ajoutez la préparation à base d'uf. Parsemez de parmesan râpé et de pavot
Faites gratiner 5 minutes. Servez le gratin bien chaud.
Petit conseil de caro:
Idéal avec un poisson!
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Par carochococo (Voir son site)
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