Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Hachis parmentier revisité de saumon

(4.29/5 - 14 votes)

5 commentaires

Hachis Parmentier Revisité de SaumonType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Facile
Ingrédients:

Pour la purée :
- 9 pommes de terre
- 15 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait
- 20 g de beurre

Pour la garniture :
- 800 g de saumon
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 1 ?uf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d?huile d?olive
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre, parmesan
Préparation:

Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l'eau ou au cuit vapeur (pour perdre moins de vitamines) pendant 20 minutes. Égouttez et écrasez-les grossièrement. Ajoutez le lait, la crème et le beurre puis salez et poivrez selon votre convenance. Réservez.

- Faites revenir vos poireaux à l'huile d'olive dans une poêle et salez. Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu doux et à couvert. Lorsque les légumes sont cuits, réservez hors du feu.

- Détaillez votre saumon en morceaux et mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre.

- Battez ensuite la crème et l'?uf, salez et poivrez. Ajoutez les légumes à cette préparation et mélangez. Incorporez le saumon et mélangez de nouveau.

- Enfin, beurrez un plat allant au four (plat en grès, moule à manquer ou à cake) et alternez les couches de purée et de poireaux/saumon.

- Parsemer de parmesan

- Enfournez le plat à 180°C (ou thermostat 6) pendant 40 minutes.

- Servez dès la sortie du four avec une petite salade verte



Imprimer cette page
Par johanne61






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

Ça à l'air bien bon!

4 / 5

Recette originale

|
5 / 5

Excellente !!!

4 / 5

Tres bon

5 / 5

Recette rapide et qui change!

|


Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Mille-feuilles

Mille-feuilles
pouah !
miam !

Question du moment

Quel est votre ingrédient préféré en ce mois de novembre ?
Votez