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Nuggets crunchy et salade coleslow

Par agnesf



  • Nuggets crunchy et salade coleslow
  • Nuggets crunchy et salade coleslow, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 643 Kcal (1 part)
ProPoints: 17 (1 part)

Ingrédients:

Pour les nuggets:

4 escalopes de poulet

150 g de corn flakes natures

1 cuil à café de thym

du paprika

sel et poivre

2 oeufs

60 ml d'huile

pour la salade :

300 g de chou blanc

2 carottes

1 poignée de pignons

1 poignée de raisins secs

3 cuil à soupe de mayonnaise (au citron pour nous)

2 cuil à soupe de yaourt crémeux ( style Fjord)

1 cuil à soupe de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc

1 cuil à soupe de sucre

sel et poivre

Préparation:

C'est en regardant la chaine TV cuisine, que ma fille Juliana a eu l'envie soudaine de prendre ma place à la cuisine et de nous préparer un repas 100% américain...DES NUGGETS "maison"...et je dois dire que ça n 'a rien à voir avec ceux que l'on peut trouver dans le commerce ou ailleurs...accompagnés d'une salade sucrée salée à base de chou blanc et de carottes (typique des pays anglo-saxons).
Challenge réussi pour elle..à vous de juger :

pour la salade :

Coupez le chou en lanières . Râpez les 2 carottes. Mettez le tout dans un saladier.

Faites torréfier les pignons quelques minutes à la poêle. Ajoutez-les au mélange chou-carottes.

Dans un bol , préparez la sauce : mélangez la mayonnaise et le yaourt, le sucre , le sel et poivre.

Versez sur les crudités. Ajoutez les raisins et mélangez bien le tout.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir



astuce : vous pouvez ajouter des lamelles de pommes citronnées...

pour les nuggets :

Préchauffez le four à 210°C.

Coupez les les escalopes de poulet en lanières de 1 à 2 cm.

Dans une assiette, battez en omelette les 2 oeufs . SALEZ ET POIVREZ.

Mettez les corn flakes dans un sac à congélation et ecrasez-les. Déposez-les dans une seconde assiette..

Passez les lanières de poulet dans l'omelette, puis dans l'assiette de panure et roulez les nuggets dedans.

Dans une poêle , chauffez l'huile. Faites revenir tous les morceaux de poulet 2 min sur chaque face.

Transférez-les dans un plat allant au four.

Enfournez pour 10 min de cuisson.

SERVEZ AVEC DES SAUCES : ketchup, curry...

ACCOMPAGNEZ DE LA SALADE COLESLOW...


avis perso / c'est excellent et pas gras du tout!! mais je pense qu'il faudrait peut être fariner les morceaux de poulet avant de les passer dans l'omelette..pour une meilleure adhérence de la panure....La prochaine fois..J'ajoute un tout petit peu de piment de cayenne ou de curry balti pour relever un peu plus le poulet!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 643Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 48.2g
  • 16%
  • Lipides:
  • 33.4g
  • 51%
  • Gras sat.:
  • 5.8g
  • 29%
  • Protéines:
  • 34.8g
  • 70%
  • Fibres:
  • 5g
  • 20%
  • Sucre:
  • 26.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 326g

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Par agnesfagnesf


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