Salad jar végétarienne, la salade pratique à emporter !
Salad jar végétarienne, la salade pratique à emporter !
On est toujours à la recherche de nouvelles recettes à emporter facilement au travail chez Ptitchef. En voici une : la salad jar ! Le principe est simple : mettre les ingrédients de votre choix dans une bocal en verre avec une sauce salade et hop, le tour est joué ;-) Aujourd'hui, on vous propose une recette végétarienne est riche en protéines végétales garnie d'une sauce salade au beurre de cacahuètes. Un vrai régal ! Tentez grâce aux détails de notre recette ci-dessous
Faire cuire le quinoa : Faire bouillir l'eau froide à couvert. Laver le quinoa à l'eau claire, puis le faire cuire dans l'eau bouillante avec le sel pendant 10 minutes à couvert.
Sortir le quinoa du feu et laisser reposer à couvert pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et laisser refroidir.
Préparer les ingrédients : Laver la salade et le chou, couper le chou finement et utiliser un économe pour réaliser des lamelles de carotte.
Faire la sauce : Mettre le beurre de cacahuète, l'huile de sésame, le miel, le sel et le poivre dans le fond du bocal. Bien mélanger.
Ajouter les pois chiches par dessus, puis le quinoa qui a refroidi. Ajouter ensuite la carotte, le chou, puis la salade. Enfin, ajouter les cacahuètes.
Et voilà, votre salade est prête pour l'emmener au travail ou pour un pic nique ! Plus qu'à servir et remuer avant de déguster :-)
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Comment remplacer les ingrédients ? Vous pouvez remplacer un légume par un autre, mettre des légumes cuits froids, ajouter du fromage feta... Vous pouvez mettre en pot votre salade habituelle, pour cela il faudra toujours commencer par la sauce, ajouter des légumineuses qui ne se modifieront pas en absorbant la sauce : par exemple les pois chiches, les lentilles.. Et ensuite ajouter un féculent (quinoa, riz, pâtes) et enfin ajouter les légumes en terminant par la salade !
Je ne suis pas végétarien, puis-je ajouter des crevettes ou du poulet cuit? Oui, vous pouvez ajouter des crevettes, du poulet cuit, du thon émietté... Toutes les combinaisons sont possibles !
Je n'aime pas le quinoa, par quoi le remplacer ? Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz ou des pâte, ou même de la semoule :-) Le quinoa peut avoir un goût assez prononcé qui en dérange plus d'un lorsqu'il n'est pas assez "lavé" : pour atténuer ce goût, passez plusieurs fois le quinoa sous l'eau claire. Vous remarquerez la différence !
Je suis allergique aux cacahuètes, par quoi les remplacer? Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par une cuillère à soupe de sauce soja par exemple, n'hésitez pas à ajouter du citron et du gingembre aussi :-)
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