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Soupe de potiron, pomme et noix de coco

(4.33/5 - 15 votes)

3 commentaires

Soupe de potiron, pomme et noix de cocoType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1kg de potiron

2 pommes

1 oignon

1 carotte

1 cube de bouillon de légumes

Eau

Quelques feuilles de curry fraîches

Huile d'olive

Sel/poivre

20cl de lait de coco
Préparation:

Faire revenir le potiron, les pommes, l'oignon et la carotte émincés dans l'huile d'olive.

Recouvrir d'eau.

Ajouter le cube de bouillon de légumes et les feuilles de curry.

Cuire, en fermant la cocotte, pendant 10min après le sifflement de la soupape.

Mixer.

Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.

Parsemer de persil haché et servir chaud.



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Par prici (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

Kyky50
5 / 5

J'adore le potiron

|
4 / 5

Le curry ça change un peu le goût On peut aussi ajouter en fin de cuisson un peu de mascarpone

5 / 5

J adore les recettes au potiron; rien de tel qu un bon potage pour se rechauffer!


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