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Soupe de potiron, pomme et noix de coco
Par prici (Voir son site)
(4.31/5 - 13 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1kg de potiron
2 pommes
1 oignon
1 carotte
1 cube de bouillon de légumes
Eau
Quelques feuilles de curry fraîches
Huile d'olive
Sel/poivre
20cl de lait de coco
2 pommes
1 oignon
1 carotte
1 cube de bouillon de légumes
Eau
Quelques feuilles de curry fraîches
Huile d'olive
Sel/poivre
20cl de lait de coco
Préparation:
Faire revenir le potiron, les pommes, l'oignon et la carotte émincés dans l'huile d'olive.
Recouvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon de légumes et les feuilles de curry.
Cuire, en fermant la cocotte, pendant 10min après le sifflement de la soupape.
Mixer.
Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
Parsemer de persil haché et servir chaud.
Recouvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon de légumes et les feuilles de curry.
Cuire, en fermant la cocotte, pendant 10min après le sifflement de la soupape.
Mixer.
Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
Parsemer de persil haché et servir chaud.
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Par prici (Voir son site)
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Notez cette recette:
Le curry ça change un peu le goût On peut aussi ajouter en fin de cuisson un peu de mascarpone
Posté le 29/10/2011, 17:53J adore les recettes au potiron; rien de tel qu un bon potage pour se rechauffer!
Posté le 29/10/2011, 13:23