Dans un tajine allant sur le gaz ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les carottes coupées en bâtonnets puis les quartiers de navets. Saupoudrer d'épices et mélanger. Ajouter 25 cl d'eau et le miel. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Couper les pommes de terre en quartiers et les courgettes en bâtonnets puis les ajouter au tajine. Couvrir et laisser mijoter encore 20 minutes.
Surveillez la cuisson et ajouter un peu d'eau si besoin. Servir chaud.
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Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe !
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver
Commentaires des membres:
La courgette n'est pas un légume d'hiver!