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Velouté de Potiron au Safran

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile
768 Kcal
  • Velouté de Potiron au Safran
  • Velouté de Potiron au Safran - photo 2
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Ingrédients

6
Coût estimé: 14.58€ (2.43€/part)

Préparation

  • Découper le potiron et les pommes de terre en petits cubes. Couper les carottes en rondelles.
  • Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive 5 minutes.
  • Verser les pistils de safran et le piment d'Espelette.
  • Recouvrir les légumes avec l'eau . Saler et poivrer. Laisser cuire 40 minutes à petit feu.
  • Mixer avec la crème liquide et déguster chaud.

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Velouté de potiron


L'ATELIER CULINAIRE et Vous L'ATELIER CULINAIRE et Vous

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Calories: 768Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 70.7g
  • Gras sat.: 48.6g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Velouté de Potiron au Safran
Velouté de Potiron au Safran - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

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