Posté le 03/10/2007 09:02:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)
Des recettes simples aux plus élaborées,
des conseils d'internautes aux recommandations de grands chefs,
Internet vous offre à portée de clic, tous les conseils pour devenir un
vrai cordon bleu !
Un dossier réalisé par le magazine notre temps qui met en avant quelques sites dont CuisinerEnligne.
Une recette = une vidéo sur www.cuisinerenligne.com
Qu'il s'agisse d'une recette, d'une technique ou d'un choix de vin, le site vous propose de visionner des vidéos illustrant des chefs en pleine action ou des sommeliers en pleine dégustation?
Comment découper les légumes ? Lever un poisson en portefeuille ? Réussir un bar feuilleté en croûte ? Les chefs ne manquent pas d'idées et vous emmènent dans les coulisses de leur art.
Sur ce site, n'hésitez pas à cliquer sur la rubrique "Du côté des blogs". Ce lien vous conduit vers un autre site www.cuisinerenligne.fr qui recense les blogs de cuisine et les classe "Blog 1 étoile, 2 étoiles, 3 étoiles".
Ils mettent également en avant le blog de Chantel et son assiette du chef
Des invitations sont encore disponibles, pour cela envoyez un mailMise à jour : Lu sur le Mag by 24h00
Sur Cuisinerenligne.fr, les grands
chefs sont généreux et vous livrent leur secret tout en images .
Gilles Choukroun de l?Angl?Opéra (Paris), Laurent Pourcel du Jardin des
sens (Montpellier), Pascal Riss du Saint Maximin (Sainte Beaume)?pour
ne citer qu?eux, dévoilent dans leurs cuisines leurs recettes du
moment, tout en vidéo.
Drôlement plus vivant et pratique qu?un bouquin
pour s?initier aux secrets d?une « Pastilla de risotto au crabe »
réussie, à l?art de tamiser la poudre d?amandes ou de graniter des
fruits frais. Malins, ces pas à pas tout en images vous permettent de
repasser autant de fois que vous le souhaitez les détails d?une recette
de grand chef, un tour de main à adopter ou les astuces pour remplacer
du matériel sophistiqué par ce que vous avez sous la main?Autre atout,
toutes les recettes sont également écrites et imprimables.
A vos fourneaux , y a plus qu'à...!
J?y vais ! www.cuisinerenligne.fr
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Notre top six des recettes pour le concours sur le thème du lieu jaune
Ajouté le 18/03/2008 19:20:00
Aujourd?hui c?est J-1? demain nous connaîtrons la seule et unique recette qui remporte le concours de cuisine ! Tous les participants ont été invités à Paris, mais la poste a perdu notre invitation... donc ça se passera sans nous.[...]http://sylviaetchris.over-blog.com/article-17...
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Lyon : Un après midi à l?atelier des chefs, le siphon en vedette !
Ajouté le 23/09/2008 07:32:25
Non, ce n’est pas un article sponsorisé !! Et si pour changer je vous faisais partager un cours à l’Atelier des chefs de Lyon, n’est -ce pas une bonne idée ? Sur la photo le dynamique Charles en fin d’études au fameux[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
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Marmelade de clémentines pour Noël et pour des cadeaux gourmandsAjouté le 28/11/2008 05:06:00
La clémentine est issue du croisement entre la mandarine et l'orange amère; elle fut créée au début du XXe siècle par un missionnaire français en Algérie, le père Clément Dozier, d'où l'origine de son appellation. Comme elle est à son meilleur à[...]http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/...
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j'ai eu des livres pour noel!!de quoi??de cuisine au chocolatAjouté le 24/12/2006 01:12:05
j'ai eu de ma maman un très beau livre de cuisine que je suis allée chercher tout à l'heure! le voiçi encore celui ci de mon amie je ne sais pas pourquoi!!! je l'ai remis à l'endroit!!et!!!!!!!!!!!!!! et j'ai acheté ces jours ci,[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Sur une écume tiède de cresson, du saumon et des pommes de terre à l'unilatéraleAjouté le 30/12/2006 08:12:00
Pour deux personnes 2 filets de 100-150g de saumon (ici bio d'Ecosse) 1 botte de cresson 4 pommes de terre fermes 1 blanc d'eouf 1 feuille de gélatine sel, poivre 1 filet d'huile d'olive Faire chauffer environ 1[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
