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Recette au fenouil

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Recette Tatin fenouil et saumon **

Tatin fenouil et saumon **

Tatin fenouil et saumon ** 2 bulbes de fenouil 2 poireaux 1 cs de sucre 170g de saumon fumé 1 pâte brisée Aneth frais ciselé Préchauffer le four  à 210 °C. Émincer les légumes. Les faire revenir avec le sucre[...]
Recette Pâtes au jus de poulet, vert d'ail et tiges de fenouil

Pâtes au jus de poulet, vert d'ail et tiges de fenouil

Hier le poulet rôti au vert d'ail   ... Aujourd'hui, très simplement, des pâtes au léger goût d'ail et de fenouil préparées à base de son bouillon! Ingrédients :[...]
Recette SALADE DE FENOUIL À L'ORANGE

SALADE DE FENOUIL À L'ORANGE

Très fraîche pour un soir de printemps ensoleillé, tirée du livre "à la table de Yasmina" que j'ai acheté et dévoré après avoir lu l'article de Patricia ici ...une salade sicilienne qui donne envie... SALADE DE FENOUIL À L'ORANGE[...]
Recette Fenouil fondant au zeste de citron et balsamique blanc. Histoire de gourmands.

Fenouil fondant au zeste de citron et balsamique blanc. Histoire de gourmands.

        Le jardinage est devenu mon nouveau cheval de bataille. Dans ce domaine, je pars à peu près de zéro , n'ayant eu dans ma vie parisienne que[...]
Recette Fenchel - Sandwich au fenouil

Fenchel - Sandwich au fenouil

Avec les beaux jours, on a de moins en moins envie de faire la cuisine. Mais, cela ne veut pas dire qu'on ne mange pas bien.....Vous pouvez préparer les fenouils la veille et gagnez du temps ! Mit dem schönen Wetter bekommt man immer weniger[...]
Recette Salade croquante de fenouil à l'orange

Salade croquante de fenouil à l'orange

    Ingrédients pour 2 personnes :   2 bulbes de fenouil 1 orange Huile d'olive Estragon Une[...]
Recette Carré d'agneau au fenouil saucissé - Lamm-Carré mit Wurstfenchel

Carré d'agneau au fenouil "saucissé" - Lamm-Carré mit Wurstfenchel

J'aime bien l'agneau, de préference pré-salé, mais dans le Sud, c'est l'agneau de Sisteron.....Il ne faut surtout pas cacher son goût exquis sous une couche épaise d'herbes et d'ail! Ich esse sehr gerne Lamm, entweder die jungen Lämmer, die in[...]
Recette Polenta au fenouil

Polenta au fenouil

Ce mois-ci dans le magazine Saveurs, j’ai testé la « Polenta crémeuse aux petits pois ». Bien que la polenta soit légère en goût, je n’avais jamais pensé à la mélanger à un légume. Petits pois, fenouils, chous[...]
Recette Risotto aux topinambours et graines de fenouil

Risotto aux topinambours et graines de fenouil

Un risotto , c'est toujours un délice , en cuisant il embaume la cuisine , peut être varié indéfiniment ... selon les saisons , les saveurs ajoutées . Aujourd'hui je vous le propose aux topinambours , que je n'utilisais pas beaucoup avant[...]
Recette Haricots aux crozets, merguez tiges de fenouil verts d'oignon et d'ail

Haricots aux crozets, merguez tiges de fenouil verts d'oignon et d'ail

Le thème de l'atelier cuisine lors de la " Faites de AMAP " ... "Cuisiner les légumes feuilles et les fanes de légumes"... Voici une seconde recette. Une manière toute simple de récupérer les tiges de fenouil et le vert des oignons[...]
Recette Épaule d'agneau à l'anis, lit de pommes de terre, ail frais et fenouil

Épaule d'agneau à l'anis, lit de pommes de terre, ail frais et fenouil

Ce soir, on reçoit un demi agneau bio de Carmargue... je dois vite vider le congélateur... Une recette  toute simple qui a permis d'utiliser à la fois l'épaule d'agneau congelée et les tiges de fenouil de nos deux[...]
Recette Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Ma deuxième version de tatin de navets! La première...  Tarte tatin de navets, choux raves et feuilles et fêta à l'oignon ! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 5[...]
Recette Lou saussoun varois... un apéritif à tartiner à base de fenouil!

Lou saussoun varois... un apéritif à tartiner à base de fenouil!

Une petite recette puisée chez Jupiter... le Lou Saussoun Varois classique ... pour un apéro tout frais à base de fenouil... une  variante de l'apéritif à base d'olives... la tapenade et l'anchoïade![...]
Recette Mijoté de fenouil à la tomate

Mijoté de fenouil à la tomate

En toute simplicité... Ingrédients : - 2 beaux bulbes de fenouil - 6 tomates entières (ou 250 ml de tomates en conserve ) - 1 à 2 c. à thé de concentré de[...]
Recette La très belle salade fenouil ? avocat ? parmesan de ma cousine Laure K.

La très belle salade fenouil ? avocat ? parmesan de ma cousine Laure K.

C'est bon et c'est beau. Houla je ne sais pas ce qui se passe aujourd’hui, si c’est le beau temps ou le fait de ne bientôt plus voir Raymond faire la tronche à la télé, mais je me sens toute fofolle . Guillerette en[...]



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