Recette de chou chinois 189 recettes

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Couramment consommé dans les pays asiatiques, le chou chinois vient rehausser de nombreux plats de sa saveur légèrement piquante. De la très basique salade de chou chinois au porc sauté au chou chinois, en passant par le chou chinois sauté au wok, il existe une multitude de façons de préparer ce légume crucifère bourré de vitamines et de minéraux. S'il exalte les saveurs des plats asiatiques, le chou chinois peut également être cuisiné de manière occidentale, en chou chinois au thym, poulet braisé au chou chinois ou soupe au chou chinois.

Recette Soupe de porc au chou chinois

Soupe de porc au chou chinois

16 votes, 5 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen402 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 filets de porc 400 gr de chou chinois 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail De la coriandre en poudre 1 bouquet ...
Recette Chou chinois farci au poulet

Chou chinois farci au poulet

10 votes, 7 commentaires
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 18 feuilles de chou chinois - 2 carottes - 3 oignons - 1 bouquet de persil plat - 600 g de poulet (5 escalopes) - Sel - poivre - piment d'Espelette ...
Recette Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

8 votes, 1 commentaire
Platmoyen30 minutes3 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 1/2 litre d'eau 1 ...
Recette Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

7 votes, 1 commentaire
Platmoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: 300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues 2 c.c de curry 1 morceau de gingembre 1 bâton de citronelle 20 cl de lait de coco 10 cl de crème...
Recette Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomate

Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomate

2 votes
PlatDifficile40 minutes15 minutes
Ingrédients: Une très grande aile de raie 1/2 choux chinois (appelé aussi paksoi) 100g de shiitakés réhydratés 1/2 échalotte 1/2 gousse d?ail Gingembre frais ...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

28 votes, 11 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Choux chinois gratinés & sésame noir

Choux chinois gratinés & sésame noir

2 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 2 choux chinois - 1 cuillère à soupe de paprika - 2 cuillères à soupe de sésame noir - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 grand ver...
Recette Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

2 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 80 g de riz (ici, du riz de camargue semi-complet acheté en vrac au magasin bio) - 40 g de févettes sèches (si vous en trouvez : à défaut, des lenti...
Recette Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

2 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois de taille moyenne - Champignons shiitake - 250 g de tofu aux herbes - 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : - 2 cuillères à soupe d...
Recette Chou chinois et saucisse de montbéliard

Chou chinois et saucisse de montbéliard

1 vote
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois - 4 saucisses de Montbéliard - 1 oignon - 2 carottes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de galanga - Etal des E...
Recette Chou chinois aux champignons noirs .

Chou chinois aux champignons noirs .

1 vote, 1 commentaire
Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - Un demi chou - 10 champignons noirs séchés - 2 tranches de gingembre hachées - un petit oignon chinois - 1.5 cuillère à soupe d'huile végétale - 1...
Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

16 votes

Cette année, le Nouvel an chinois débutera le 31 janvier 2014 et se terminera le 19 février 2015 ! Après avoir passé l'année 2013 sous le signe du serpent d'eau, c'est au tour de cheval de bois de faire son apparition. Ptitchef vous propose d'en découvrir davantage...

Recette Tatin au chou chinois et munster

Tatin au chou chinois et munster

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile204 kcal40 minutes
Ingrédients: - 10 feuilles de chou chinois - 1 munster - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1 pâte brisée ou feuilletée - 1/4 de cuillère à café de cumin en pou...
Recette Brick maison - hachis & chou chinois

Brick maison - hachis & chou chinois

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile294 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 100 g de hachis porc - veau - 1/4 de poivron rouge - 4 tranches de chorizo piquant - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate...
Recette Salade de chou chinois au crabe

Salade de chou chinois au crabe

1 vote
Entréefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: - 3 belles feuilles de chou chinois - 2 grandes feuilles de scarole - 1 feuille de cicorino rosso - 1 +1/2 carotte - 6 olives vertes - 1 boite de miet...
Recette Le chou chinois, le servir autrement.....

Le chou chinois, le servir autrement.....

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - du chou chinois - de viandes - du saindoux - des lardons fumées, - poivre, sale, - un peu de vinaigre d'alcool colorée - du sucre je le sers a...
Recette Wok de chou chinois aux fruits de mer

Wok de chou chinois aux fruits de mer

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 400 g de fruits de mer surgelés - 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-man - gingembre frais râpé - poiv...


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