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Recette de chou chinois 189 recettes

Couramment consommé dans les pays asiatiques, le chou chinois vient rehausser de nombreux plats de sa saveur légèrement piquante. De la très basique salade de chou chinois au porc sauté au chou chinois, en passant par le chou chinois sauté au wok, il existe une multitude de façons de préparer ce légume crucifère bourré de vitamines et de minéraux. S'il exalte les saveurs des plats asiatiques, le chou chinois peut également être cuisiné de manière occidentale, en chou chinois au thym, poulet braisé au chou chinois ou soupe au chou chinois.

Recette Soupe de porc au chou chinois

Soupe de porc au chou chinois

16 votes
Entréemoyen385 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 filets de porc 400 gr de chou chinois 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail De la coriandre en poudre 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de piment...
Recette Chou chinois farci au poulet

Chou chinois farci au poulet

10 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile497 kcal50 minutes
Ingrédients: - 18 feuilles de chou chinois - 2 carottes - 3 oignons - 1 bouquet de persil plat - 600 g de poulet (5 escalopes) - Sel - poivre - piment d'Espelette - gingembre en poudre - muscade - coriandre en poudre - cumin en poudre - 2 petits suisse (2 x 60 g)...
Recette Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

Bouillon de ravioles aux crevettes, porc et chou chinois

8 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen1550 kcal33 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 1/2 litre d'eau 1 bouillon de volaille bio 1 bouillon miso 1 petit oignon nouveau 1 blanc de citronnelle 1 ...
Recette Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

7 votes
Platmoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: 300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues 2 c.c de curry 1 morceau de gingembre 1 bâton de citronelle 20 cl de lait de coco 10 cl de crème fleurette 1 c.s d'huile d'olive ciboulette et persil, sel et poivre noir...
Recette Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomate

Aile de raie farcie au choux chinois et aux shiitakes, sauce crémeuse au cerfeuil et aux tomate

2 votes
PlatDifficile40 minutes15 minutes
Ingrédients: Une très grande aile de raie 1/2 choux chinois (appelé aussi paksoi) 100g de shiitakés réhydratés 1/2 échalotte 1/2 gousse d?ail Gingembre frais 10 cl de vin blanc 1 dl de crème à 5% MG 1,5 dl de fumet de poisson 1 càs de sauce soja 2 tomat...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

16 votes, 7 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Poulet au chou chinois et champignons au thermomix

Poulet au chou chinois et champignons au thermomix

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile252 kcal25 minutes
Ingrédients: - 10 g de cacahuètes - 1 oignon - Gingembre - 10 g d'huile d'olive - 2 escalopes de poulet - 15 g de sauce soja - 15 g de nuoc man - 1/2 cube de kubor - 75 g d'eau - 100 g de champignons - 150 g de chou chinois...
Recette Choux chinois gratinés & sésame noir

Choux chinois gratinés & sésame noir

2 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Platfacile206 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 2 choux chinois - 1 cuillère à soupe de paprika - 2 cuillères à soupe de sésame noir - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 grand verre de lait - de la noix de muscade - 1 poignée de fromage râpé - sel et poivre...
Recette Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

2 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Platfacile316 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80 g de riz (ici, du riz de camargue semi-complet acheté en vrac au magasin bio) - 40 g de févettes sèches (si vous en trouvez : à défaut, des lentilles) - 1 oignon - 150 g de petits pois - une douzaine de petits champignons de Paris - 1/4 de chou...
Recette Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Apéritiffacile1277 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois de taille moyenne - Champignons shiitake - 250 g de tofu aux herbes - 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ...
Recette Chou chinois et saucisse de montbéliard

Chou chinois et saucisse de montbéliard

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile311 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 chou chinois - 4 saucisses de Montbéliard - 1 oignon - 2 carottes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de galanga - Etal des Epices - 100 g de crème épaisse - 100 g d'eau - Sel - Poivre...
Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

Nouvel an chinois 2014 : sous le signe du Cheval de bois !

16 votes

Cette année, le Nouvel an chinois débutera le 31 janvier 2014 et se terminera le 19 février 2015 ! Après avoir passé l'année 2013 sous le signe du serpent d'eau, c'est au tour de cheval de bois de faire son apparition. Ptitchef vous propose d'en découvrir davantage...

Recette Chou chinois aux champignons noirs .

Chou chinois aux champignons noirs .

1 vote
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - Un demi chou - 10 champignons noirs séchés - 2 tranches de gingembre hachées - un petit oignon chinois - 1.5 cuillère à soupe d'huile végétale - 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire - sel - poivre...
Recette Tatin au chou chinois et munster

Tatin au chou chinois et munster

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile223 kcal40 minutes
Ingrédients: - 10 feuilles de chou chinois - 1 munster - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 1 pâte brisée ou feuilletée - 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre - sel - poivre...
Recette Brick maison - hachis & chou chinois

Brick maison - hachis & chou chinois

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile256 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 feuilles de brick - 100 g de hachis porc - veau - 1/4 de poivron rouge - 4 tranches de chorizo piquant - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 4 cuillère à soupe de chou chinois - 4 copeaux de parmesan - de l'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Salade de chou chinois au crabe

Salade de chou chinois au crabe

1 vote
Entréefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: - 3 belles feuilles de chou chinois - 2 grandes feuilles de scarole - 1 feuille de cicorino rosso - 1 +1/2 carotte - 6 olives vertes - 1 boite de miettes de crabe - 1/4 de poivron vert - 1/4 de poivron blanc - 1 tomate - 1/2 barquette fromage frais -...
Recette Le chou chinois, le servir autrement.....

Le chou chinois, le servir autrement.....

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - du chou chinois - de viandes - du saindoux - des lardons fumées, - poivre, sale, - un peu de vinaigre d'alcool colorée - du sucre je le sers avec un roti de porc dans l'échine, c'est moelleux et des pommes de terre....


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