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Recettes de poulet

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Recette Poulet cajun

Poulet cajun

4 votes, 2 commentaires
Ingrédients : - 1 gros poulet ou 1 kg de pilons de poulet - 2 cuillères à soupe de mélange d'épice cajun - 2 gousses d'ail - 1 citron - 3 cuillères[...]
Recette Ailes de poulet au miel

Ailes de poulet au miel

4 votes, 1 commentaire
Pour changer des ailes de poulet caramélisées de Nigel Slater , j'ai choisi celles d' AnneE . La cuisson est vraiment différente. Celles de Nigel sont marinées et cuites au four ou au barbecue. Celles-ci sont cuites dans un bouillon qui est réduit[...]
Recette Brochettes de poulet mariné au miel, soja et sésame

Brochettes de poulet mariné au miel, soja et sésame

4 votes, 1 commentaire
Un peu de salé pour changer ! Car non, je ne me nourrie pas exclusivement de gâteaux ! Pour un petit barbecue , j'avais envie de changer des brochettes de dindes et leurs morceaux de gras carrés au milieu, alors pourquoi pas des brochettes de[...]
Recette Brochette de poulet à l'ananas

Brochette de poulet à l'ananas

4 votes, 1 commentaire
C'est l'été et le temps des barbecue! Voici une idée de recette de brochette sucrée-salée,repérée dans un magazine de télévision ( télé 7 jours ), paru il y a quelques semaines. Ingrédients pour 4 brochettes : 4[...]
Recette Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

Papillottes de poulet, tomates-cerise et mozzarella

4 votes, 1 commentaire
Voilà une manière rapide et sympathique d'agrémenter des blancs de poulet. Les tomates cerise apportent une touche de fraîcheur, la mozzarella devient fondante et même croustillante par endroit. Recette du magazine "Saveurs". Papillottes de[...]
Recette Quiche au poulet et aux légumes (sans pâte)

Quiche au poulet et aux légumes (sans pâte)

4 votes
Cette recette a surgi de la nécessité de recycler des restes de poulet rôti. J'aime bien les quiches sans pâte - qui me font un peu penser aux frittatas italiennes ou aux tortillas espagnoles, parce qu'elles ont rapides à préparer et[...]
Recette poulet boucané

poulet boucané

3 votes, 1 commentaire
L'idée de pouvoir fumer moi même les aliments me trottait dans la tête depuis un moment, et va savoir pourquoi, le printemps arrivant , les beaux jours , les barbecues....voilà que je repars sur le sujet!!!et surtout quand je vois dans un[...]
Recette Fajitas au poulet & salsa maison improvisée

Fajitas au poulet & salsa maison improvisée

3 votes, 1 commentaire
Philou a eu envie de fajitas lors de nos dernières courses ! Et c'est en farfouillant au rayon des préparation mexicaines qu'il y a découvert des galettes de maïs prêtes à l'emploi. Au départ je n'étais pas emballée par cette idée, puis tout[...]
Recette Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

3 votes
Un vrai plat d'hiver !!! Mais les températures de ces derniers jours m'ont convaincue que ce genre de plat pouvait s'avérer nécessaire après une journée trop froide pour moi ... Jeudi matin, en sortant pour aller au travail, j'ai croisé une femme[...]
Recette Tajine de poulet aux légumes

Tajine de poulet aux légumes

3 votes, 1 commentaire
La réalisation de cette recette date un peu, ce tajine nous a consolé lors de la défaite des français face aux anglais, en demi-finale... J'aime bien ce tajine car il se suffit à lui même. Vous pouvez l'accompagner de semoule mais ce n'est pas[...]
Recette Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc

Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc

3 votes, 1 commentaire
À l'émission "L'Épicerie", on a parlé dernièrement de ce procédé qu'est le saumurage d'une viande. Cela m'a rappelé une recette du chef québécois Ricardo Larrivée dans laquelle il prépare un poulet de cette façon. Ce procédé empêche la[...]
Recette Wok poulet et légumes au lait de coco pour Annellenor

Wok poulet et légumes au lait de coco pour Annellenor

3 votes, 1 commentaire
Le lait de coco je suis fan, comme Annellenor mais je l'utilise plus en salé qu'en sucré. Donc voici une petite recette sans prétention pour un déjeuner rapide. Encore une recette pour son index cocolacté comme elle nous le demande! ([...]
Recette Pain pita pour Kebab au poulet

Pain pita pour Kebab au poulet

3 votes, 1 commentaire
Mon Tom avait très envie de manger un kebab, et comme il y a la recette des pains pitas dans le livre de Gontran Cherrier, je me suis donc lancée. Je les ai garnis au goût de mon chéri, donc vous pouvez les garnir comme vous voulez...A vous de[...]
Recette LE MENU DE NOUVEL AN CHINOIS.......LA SOUPE CHINOISE AUX POULET, VERMICELLES DE RIZ ET CHAMPIGNONS NOIRS

LE MENU DE NOUVEL AN CHINOIS.......LA SOUPE CHINOISE AUX POULET, VERMICELLES DE RIZ ET CHAMPIGNONS NOIRS

3 votes
Je ne sais pas pour vous mais moi j'adore la cuisine asiatique que ça soit japonais ou chinois... j'en raffole !!     Pour cette occasion j'ai décidé de cuisiner quelques plats assez traditionnels mais très bons[...]
Recette Terrine de porc et poulet aux pistaches

Terrine de porc et poulet aux pistaches

3 votes
Mon petit mari avait préparé cette terrine pour samedi midi car il sait que son père les apprécie beaucoup. Il aimait aussi en préparer et son grand père aussi d'ailleurs, principalement avec du lapin ou du gibier, une affaire[...]



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