Posté le 30/09/2008 20:44:00 Par Charline cuisine ... (Voir son site)
Suite de notre dîner en amoureux, après l'apéro : le plat! J'ai réalisé les raviolis tièdes de saumon au chèvre frais de Miss Tiny! Et bien j'ai été surprise, et très agréablement, je ne m'attendais pas du tout à ce que ces parfums se mélangent aussi bien, mais la petite purée de chèvre frais avec le saumon, mmmmh un délice ! Le seul petit souci c'est que ces raviolis sont vraiment tièdes, plutôt tiède-froid : le temps de dresser les assiettes, les feuilles de lasagnes refroidissent très rapidement. Sur le coup c'est surprenant mais finalement on s'y habitue très vite tellement c'est bon!
Mais je testerai bien des recettes dérivées, en gardant l'association purée de chèvre frais-saumon d'une part, et raviolis à la purée de chèvre frais d'autre part! A voir!
En tout cas, testez cette recette, elle vaut vraiment le coup!
Raviolis tièdes de saumon au chèvre frais
4-6 feuilles de lasagnes, sèches ou fraîches
1 sachet (30g) de purée en paquet (la mousline saveur à l'ancienne est très bonne) ou de la purée maison
1 petit Billy (fromage de chèvre frais, 150g environ)
4-8 tranches de saumon fumé
aneth
fleur de sel
huile d'olive
Faire chauffer l'eau pour les feuilles de lasagnes. Pendant ce temps, réaliser la purée en paquet. Quand la purée est prête, rajouter le chèvre frais et l'aneth (beaucoup!) et maintenir au chaud. Faire cuire les lasagnes (5 à 6 minutes pour les sèches, 3 à 4 minutes pour les fraîches). Les égoutter délicatement et les séparer TOUT DE SUITE (super important sinon elles collent!).
Dresser les assiettes : disposer une feuille de lasagne, déposer un tas de purée dessus (2 grosses cuillères) et recouvrir de saumon fumé. Napper d'un petit filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de sel.
Déguster et dites mmmmmmh !
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Week-end Arômes (part 4 midable): Repas au bord de mer au domaine de Rochevilaine
Ajouté le 23/11/2006 20:11:00
Dimanche 19 novembre, Domaine de Rochevilaine, 11h30 Nous nous sommes donnés rendez-vous tous les cinq dans ce magnifique domaine dédiéà la balnéothérapie. On ne peut qu'être séduit par le charme du lieu. Pour décrire la magie de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
REPAS EN AMOUREUXAjouté le 05/02/2008 10:31:00
Hier soir, c' était mon cours de cuisine à thème. J' avais pris pour thème "repas raffiné en amoureux"[...]http://catoche41.over-blog.com/article-163325...
-
Repas En AmoureuxAjouté le 12/02/2008 09:01:00
Besoin d'idées pour la Saint Valentin ??? Voici le menu que j'avais concocté pour notre 4ème anniversaire à mon chéri et à moi.... voici donc les photos du festin ... - entrée : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette[...]http://anaskitchen.canalblog.com/archives/200...
-
Thé vert spécial repas en amoureux, ou soirée entre filles!!!
Ajouté le 07/03/2008 09:50:00
Pendant la semaine chez ma maman j'ai fait une découverte très girly... et pour une fois c'est même pas rose!!! :p Les filles ça aime entre autre, le thé et les fleurs... Messieurs j'ai trouvé l'après dîner romantique à souhait champagne exclus, le [...]http://angiegourmande.canalblog.com/archives/...
-
Repas en amoureux - Part 1Ajouté le 25/09/2008 07:30:00
Petit repas samedi dernier avec mon chéri. Et forcément, apéro ! Mais bon, régime aussi alors c'est partie pour un apéro light, mais chic et délicieux ! Regardez ça donne envie non ? Triples sauces lights au yaourt 1 yaourt herbes[...]http://charlinecuisine.canalblog.com/archives...
