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Rougets au fenouil 24 recettes

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Recette Rougets barbets aux graines de fenouil en papillote

Rougets barbets aux graines de fenouil en papillote

5 votes
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 gros rougets barbets ou 8 petits - 1 cuillère à soupe de graines de fenouil - un peu d'huile pimentée - sel et poivre...
Recette Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices..

Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices..

2 votes
Entréefacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 rougets-barbets de 450 g - mélange d'épices : pistils de safran, curcuma, gros sel de Guérande, paprika, semoule d?ail - farine - 4 bulbes de fenouil - 500 g collier et/ou gigot d'agneau - mirepoix et bouquet garni - 5 + 2 dl vin blanc et fonds d...
Recette Friture de rougets à la plancha, ecume de fenouil

Friture de rougets à la plancha, ecume de fenouil

2 votes
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 12 pièces de rougets (friture) - 400 g de fenouil - 400 g de pousses d'épinards - 10 g de maïzéna - 1/8 de L de jus de moules - 1 siphon et deux cartouches de Co2 - beurre - huile d'olive - sel - poivre - muscade...
Recette Terrine de filets de rougets au fenouil confit

Terrine de filets de rougets au fenouil confit

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile491 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de rougets - 25 cl de lait - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe d'anis vert - 2 bulbes de fenouil - un fond d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de pastis - 4 petites pommes de terre à chair ferme - 2 feuilles de gélatine...
Recette Les pâtes au rouget, chair d'écrevisse, fenouil et artichaut

Les pâtes au rouget, chair d'écrevisse, fenouil et artichaut


Sans glutenSans oeuf
Platfacile817 kcal43 minutes
Ingrédients: - 200 gr de pâte (papillons tricolors) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 180 gr de filets de rouget sans arrête - 200 gr de chair d'écrevisse - 1 fenouil - 400 gr de fonds d'artichaut surgelés - 4 cuillères à café de beurre - 20 cl de crème fraîche à 4...
Recette Rouget et fenouil à la plancha, tartare d'olive

Rouget et fenouil à la plancha, tartare d'olive


Sans sucre ajouté
Platfacile372 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 petits rougets - 4 tomates - 3 échalotes - une dizaine d'olives noires - 1 Cuillère à café de câpres - 2 petits fenouils - huile d'olive - sel - poivre - 1 branche de thym...
Recette Crostini de rougets au fenouil

Crostini de rougets au fenouil


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile455 kcal34 minutes
Ingrédients: - 12 filets de petits rougets - 1 bulbe de fenouil - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 150 g de pousses de salade verte - 6 grandes tranches de pain - 8 olives noires dénoyautées - 6 fleurs de capucine - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel -...
Recette Rougets snackés, tomate ancienne et fenouil

Rougets snackés, tomate ancienne et fenouil


Autrefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 300 g de filets de rouget - 1 kg de tomate ancienne - 1 botte de fenouil bronze - 1 fenouil - 1 échalote - 10 g de fenouil en grain - 50 g de glucose - 30 g de fondant - 10 g de beurre - vinaigre de cidre - 3 feuilles de gélatine - 1 citron jaune ...
Recette Risotto citronné au fenouil et rougets

Risotto citronné au fenouil et rougets


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 250g de riz rond - 75cl de bouillon - 25cl de vin blanc - 10 filets de rougets - 1 échalote - 1 zeste de citron - 1 gros fenouil - aneth - sel - poivrer...
Recette Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata

Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile992 kcal50 minutes
Ingrédients: - 3 rougets selon la taille (filets levés par le poissonnier) - 1 bulbe de fenouil - 150 g de girolles (petites si possible) - 1 petite échalote émincée finement - 2 très fines tranches de lard de Colonnata (ou de jambon de parme assez sec) - 2 ...
Recette Rouget au fenouil et jus pomme

Rouget au fenouil et jus pomme


Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de Rouget frais - 3 fenouils - 1/2 oignon blanc - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème liquide - 2 à 3 cuillères à soupe de pur jus de pomme - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - Des baies roses - Sel, poivre blanc du m...
Recette Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

Rouget et compotée de fenouil à l'oignon


Platfacile5 minutes35 minutes
Ingrédients: - 16 filets de rouget ( 8 s'ils sont gros ) - 2 fenouils - 1 oignon - huile d'olive - 5 tomates - thym...
Recette Feuilleté de rouget à la tapenade, riz pilaf aux légumes, sauce choron

Feuilleté de rouget à la tapenade, riz pilaf aux légumes, sauce choron

2 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile1850 kcal55 minutes
Ingrédients: FEUILLETÉ DE ROUGET A LA TAPENADE: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 un poisson - tapenade noire - quelques graines de fenouil - huile d'olive - œuf RIZ PILAF AUX LÉGUMES: - 30 g de beurre - 150 g de riz - une boîte de macédoine de légu...
Recette Petites tartines de filets de rougets en salade, à l'anis sur un pain à l'huile d'olive

Petites tartines de filets de rougets en salade, à l'anis sur un pain à l'huile d'olive


Sans sucre ajouté
Entréefacile504 kcal35 minutes
Ingrédients: - Quelques tranches de pain - De la tapenade noir - Quelques filets de rougets - De l'huile d'olive - Quelques graines de fenouil - Un peu de vinaigre de noix...
Recette Filets de rouget aux poireaux a la creme

Filets de rouget aux poireaux a la creme


Platfacile13 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 poireaux - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de crème allégée - 18 filets de rougets - sel, piment d'Espelette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives plus un filet - 1/2 jus de citron - 1 cuillère à café de baies roses - 1 cuillère à café de graines ...


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