Posté le 01/10/2007 21:30:26 Par A la table de Gaelle (Voir son site)
Quand je reçois ou même en famille, j'aime beaucoup les plats conviviaux comme les fondues, pierrades ou raclette. Un dessert très convivial et très gourmand sur le même principe, c'est la fondue au chocolat. On peut y tremper toutes sortes de choses très gourmandes : des fruits, des gâteaux, des bonbons....
Pour accompagner la fondue au chocolat au lait et au caramel (on peut la trouver chez gourmeticone) que j'avais prévue samedi soir, j'ai acheté des bananes, des clémentines, de la brioche, du cake. J'ai aussi préparé de délicieux sablés à la fleur de sel en forme de bâtonnets car ça m'a paru plus sympa pour tremper dans le chocolat.
Ingrédients : 250g de farine - 125g de beurre salé - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de fleur de sel
Mélanger la farine, les sucres et le sel. Ajouter le beurre froid, coupé en petits morceaux et mélanger le tout avec les doigts. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à la main rapidement jusqu'à l'obtention d'une pate compacte et homogène.
Filmer et réserver au frais pendant au moins une heurre. Abaisser la pate, découper les biscuits et cuire au four à 170° environ 10 min au jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
Pour le dessert, il ne vous reste qu'à préparer une belle assiette gourmande
Faites fondre le chocolat et régalez-vous !
Il nous restait des sablés et du chocolat, je les ai transformés en mikado...
Verdict : la fondue au chocolat avec toutes ces gourmandises, c'était vraiment très bon mais on n'a pas fini le pot à 2, c'est plutôt prévu pour 4 personnes je pense. Enfin grâce à cette fondue j'ai fait aussi ces superbes mikados, le chocolat était vraiment très adapté à la couverture de biscuit, ça rendait vraiment très bien.
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Sablés au chocolat et fleur de sel
Ajouté le 26/04/2007 07:04:00
On a vu cette recette de Pierre Hermé un peu partout : chez Mathilde , Manue , Sandra , ici ou encore là . Bon, après tant d'éloges, je ne peux pas dire qu'ils ne sont pas bons. Je ne suis pas une dinguo du chocolat[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/04/...
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Ploucsta Cuisine : sablés chocolat fleur de sel, cake à la banane, quiche poivron tomate cantalAjouté le 04/08/2007 20:04:00
Dimanche dernier, entre le marché et la sieste, un élan d?inquiétude me pris. Je venais de me procurer le dernier numéro de Technikart, toujours à l?affût des tendances sociétales du moment ? pour ceux qui en douteraient, c?est aussi de la[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2007/08/plo...
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Sablés à la fleur de sel transformés en mikado grâce à une fondue au chocolatAjouté le 02/10/2007 10:25:00
Quand je reçois ou même en famille, j'aime beaucoup les plats conviviaux comme les fondues, pierrades ou raclette. Un dessert très convivial et très gourmand sur le même principe, c'est la fondue au chocolat. On peut y tremper toutes sortes de[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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Petite Verrine au caramel à la fleur de sel et chantilly au chocolat noirAjouté le 09/12/2007 13:26:00
Ingrédients caramel 150 gr de sucre 2 cs d'eau 30 gr de beurre 30 gr de crème fleur de sel Chantilly 100 gr crème 100 gr de chocolat noir Déco Gavottes Copeaux de chocolat blanc Procédé caramel à[...]http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...
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Sablés au chocolat et à la fleur de selAjouté le 12/02/2008 14:59:00
Pour une trentaine de sablés Ingrédient 85 gr de farine 15 gr de cacao amer 1 cc de levure chimique 75 gr de beurre 60 gr de sucre 75 gr de chocolat noir 1,5 gr de fleur de sel Procédé - tamiser la farine, la levure et le[...]http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...
