Snickerdoodles

Et oui, Martha Stewart a encore fraffé avec sa superbe bible des touts petits gâteaux.

Cette fois-ci je me suis laissée tenter par les Snickerdoodles, et encore une fois je n'ai pas été déçue par le résultat: des bicuits crousti-moelleux au parfum de cannelle. Mais attention... danger... une fois que l'on plonge la main dans la boîte, difficile de s'arrêter!

Snickerdoodles

- 380g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de fleur de sel

- 240g de beurre (oulala, la panique ^^)

- 300g de sucre (+ 2 cs)

- 2 oeufs

- 2cc. de cannelle en poudre

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un robot, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs.

Mélangez la farine, la levure et la fleur de sel, et ajoutez ces ingrédients petit à petit dans le bol du robot.

Mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle.

Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre à la cannelle.

Disposez-les sur une plque de four recouverte de papier sulfurisé. Attention à bien les espacer, car la pâte s'étale à la cuisson.

Enfournez 13 minutes.