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Figolu maison, premier essai

Une recette qui ravira tous les mangeurs de figues.
Autre
3 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • La veille, plonger les fiches séchées dans une tasse de thé chaud pour les faire gonfler. Une fois, le thé refroidi, placer la tasse au frigo.
  • Le lendemain, égoutter les figues, enlever les pédoncules et les découper en petit morceaux. Réserver.
  • Préparer la pâte sablée. Mon mixeur permet de faire une pâte sablée avec un pétrin (sinon vous pouvez faire la pâte à la main en faisant un puits dans la farine). Dans le bol du mixeur, mettre la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et une pincée de sel. Mixer 15 à 20 secondes. La pâte doit avoir un aspect sableux et friable et ne pas former de boule.
  • Sortir la pâte du bol et l’étaler au rouleau à pâtisserie pour qu’elle ait une épaisseur de 2-3 millimètres. Découper des bandes de 5-6 centimètres de largeur.
  • Déposer à l’extrémité d’une des bande de la figue séchée e découper un carré de pâte de manière à recouvrir les morceaux de figues séchées. Bien joindre les deux extrémités de la pâte. Si on veut faire des striures comme sur les figolus, utiliser une fourchette et l’appuyer à plat sur le biscuit. Cela permet au passage d’aplatir le biscuit. Recommencer toute l’opération pour préparer les autres biscuits.
  • Placer les biscuits au four préchauffé à 180 degrés. Laisser cuire 15-20 minutes.

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