Posté le 16/08/2009 09:43:00 Par Les P'tites Bidouilles d'Acesse (Voir son site)
Je cuisine très facilement ce plat car il est facile, rapide et plein de soleil. C'est un classique mais j'ai innové cette fois pour encore plus de facilité !
Poulet fondant et tomates à la provençale
1 filet de poulet
QS tomates
1 ou 2 gousses d'ail
QS persil
QS basilic
Chapelure
Huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Saler, poivrer et "herber" le filet de poulet.
Couper les tomates en 2 et déposer avec le poulet dans un plat à four.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, déposer sur les tomates salées et poivrées un peu d'ail, de persil, de basilic et de chapelure.
Enfourner pour 20 minutes environ. La facilité supplémentaire est ici car je fais tout cuire au four ensemble et le même temps ;)
Et voili, voilou !
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