Ce que les chercheurs ont découvert sur les sodas sucrés change tout ce qu’on croyait savoir sur le microbiote

Des chercheurs ont étudié une bactérie intestinale bien connue : Bacteroides thetaiotaomicron.

Normalement, elle fait partie des “gentilles” de notre microbiote. Elle aide à digérer, soutient le système immunitaire et participe à l’équilibre intestinal. Mais sous l’effet du sucre blanc raffiné, elle se mettrait à agir… différemment.

Selon l’article publié par New Atlas et repris par Slate, ce sucre provoque une inversion de l’ADN de la bactérie — un peu comme si certaines parties de son code génétique se retournaient. Cette transformation ne détruit pas la bactérie, mais change les gènes qu’elle active. Résultat : elle se “déguiserait” temporairement et cesserait de jouer son rôle bénéfique.

Les chercheurs comparent cette inversion à un “changement de costume” génétique.

Rien d’irréversible : quand les effets du sucre disparaissent, la bactérie reprend sa forme d’origine.

Mais une exposition répétée — typiquement, une consommation régulière de boissons sucrées — pourrait accentuer ce mécanisme et déséquilibrer le microbiote.

Le plus étonnant ? Ce phénomène était jusqu’ici observé chez des bactéries pathogènes comme E. coli ou Salmonella, qui utilisent cette capacité pour échapper au système immunitaire.

Voir la même réaction chez une bactérie normalement bénéfique, c’est ce que les scientifiques qualifient de “surprenant et préoccupant”.

En clair : le sucre raffiné peut transformer une bactérie alliée en agent double intestinal.

Les chercheurs ont également observé qu’après exposition à ces sucres, les bactéries “modifiées” s’accompagnaient d’une réponse immunitaire anormale.

Les marqueurs inflammatoires comme les cytokines augmentaient, signe que le corps réagissait comme s’il faisait face à une menace.

Même si les bactéries finissent par retrouver leur état normal, une consommation fréquente de sodas ou de produits sucrés pourrait entretenir une inflammation de bas grade, celle qu’on retrouve dans de nombreux troubles digestifs ou métaboliques.

Pas besoin de bannir à vie le sucre (ouf!), mais cette étude montre à quel point notre microbiote est sensible à ce qu’on mange.

Chaque boisson sucrée avalée ne nourrit pas seulement nos papilles : elle agit aussi sur l’équilibre biologique de notre flore intestinale.

Et plus cette flore est perturbée, plus elle influence notre santé — digestion, système immunitaire, humeur, tout y passe.

Autrement dit :

• Oui, un soda de temps en temps, ça passe.
• Mais en consommer souvent, c’est comme appuyer en boucle sur le bouton “déséquilibre” de votre intestin.

Le sucre n’est pas l’ennemi, mais c’est un aliment qui change profondément notre corps, jusqu’à son niveau microscopique.

Comme le résume Slate, ces découvertes rappellent que “le sucre raffiné retourne contre vous une partie de votre microbiote intestinal”.

Alors, avant d’ouvrir une nouvelle canette, souvenez-vous : votre intestin, lui, n’a pas demandé à passer en mode “mutation génétique”.