Fini les galères du soir : 4 réflexes food pour une rentrée (vraiment) plus simple en cuisine
La rentrée, c’est un peu comme un tour de montagnes russes: reprise du boulot, cartables à préparer, agenda qui déborde… et l’éternelle question à 19h: “Qu’est-ce qu’on mange ce soir?”
Bonne nouvelle: avec quelques habitudes simples à mettre en place, on peut dire adieu au stress des repas improvisés. Voici 4 réflexes d'organisation food qui changent vraiment la donne au quotidien.
1. Le planning des repas: l’arme anti-prise de tête
On l’imagine chronophage ou rigide, mais en réalité, il sauve la vie. Le secret? Rester souple. Prévoir 4 à 5 repas dans la semaine, en laissant une ou deux soirées “joker” (restes, envie du moment, petit plaisir imprévu).
Astuce: chaque semaine, on garde une base fixe (ex: pâtes le lundi, soupe ou salade le mercredi, plat cocotte le dimanche…) et on varie les recettes autour.
2. Anticiper avec un batch cooking express
Pas besoin d’y passer 3h! Le dimanche ou un soir tranquille, on prépare quelques éléments de base à assembler ensuite au fil de la semaine: un riz cuit, des légumes rôtis, une vinaigrette maison, des œufs durs, une sauce tomate, un cake salé…
Résultat: en semaine, il n’y a plus qu’à assembler. Gain de temps + zéro panique + plats maison = combo parfait.
3. La liste de courses maligne
Une bonne organisation commence… avant même de cuisiner. Le réflexe: faire la liste des ingrédients en fonction des menus prévus. On évite les oublis, les retours express au supermarché, et on gaspille moins.
Astuce: créer une liste type sur son téléphone ou sur un petit tableau blanc dans la cuisine. Pain, œufs, lait, féculents, légumes de saison, fromage, fruits secs… il suffit de cocher en fonction des besoins.
4. Penser en mode “plat 2-en-1”
Quand on prépare un plat, on pense aussi au repas du lendemain. Un gratin qui devient lunchbox, des légumes rôtis qui se glissent dans une salade, une soupe qu’on transforme en base de curry…
Réflexe à adopter: doubler les quantités dès qu’on cuisine. C’est le batch cooking sans y penser.
En résumé
L’organisation en cuisine, ce n’est pas une corvée militaire. C’est juste un coup de pouce pour que les soirées soient plus douces, les repas plus sereins, et les idées plus claires.
Avec ces 4 réflexes simples, plus besoin de chercher quoi faire à la dernière minute, ni de craquer pour un plat surgelé faute d’inspiration. On reprend le contrôle… sans pression! :)
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires